Trettondagsafton 2024: Naraé Kims ursprungliga galette des rois på Park Hyatt Paris Vendôme

Trettondagen 2024 kommer att bli en gourmetfest med Galette des Rois på Park Hyatt Paris-Vendôme, skapad av konditorn Naraé Kim. Denna kreation är tillgänglig från 1 till 15 januari 2024 och erbjuder ett unikt tillfälle att njuta av en vacker galette med vänner eller familj.

Naraé Kims Galette des Rois har inspirerats av den majestätiska Place Vendôme och är en ovanlig skapelse. Den kombinerar smyckenas och bakverkens världar med finess. Galetten är gjord på en klassisk frangipane och en gelé med rom och blodapelsin, toppad med kristalliserade mandlar, och symboliserar en lyxig smakupplevelse för trettondagen.

• Läs också
• Exceptionell Galette des rois i Paris 2024, galna kreationer från palats och stora hotell
• De bästa Epiphany 2024 galettes des rois i Paris, testade och bedömda
• De mest originella och ovanliga galettes des rois vid Paris 2024

Naraé Kim, som av Gault & Millau utsetts till årets bästa konditor 2024, har haft en anmärkningsvärd karriär. Från Guam till Seoul, via Vietnam, finslipade hon sina kulinariska färdigheter innan hon bosatte sig i Frankrike. Efter att ha arbetat på prestigefyllda etablissemang som Cheval Blanc i Courchevel och Yannick Allénos grupp briljerar hon nu på Park Hyatt tillsammans med kocken Jean-François Rouquette.

Det som utmärker Naraé Kim är hennes förmåga att hylla råvaror och årstider genom sina desserter. Varje skapelse är en målning, där kanderad frukt och kryddor är noggrant utvalda för att skapa en harmonisk smakupplevelse. Galette des Rois är det perfekta uttrycket för detta, en inbjudan till en resa för alla sinnen.

För dem som vill unna sig denna skapelse kan Galette des Rois avnjutas i Pur's restaurang eller beställas för att firatrettondagen hemma. Galetten kostar 55 euro för 6/8 personer och säljs endast under första halvan av januari. Ett tillfälle som inte får missas av gourmeter på jakt efter originalitet.