Oavsett om du är i Yvelines och letar efter ett riktigt bra konditori eller bara är på genomresa i Versailles och letar efter ett te-rum där du kan koppla av och göra en utsökt upptäckt, kom och upptäck Atelier Gato, detta nyakonditori-te-rum som öppnade i december förra året på 9 boulevard Saint-Antoine.
Det känns som om du har blivit inbjuden till ett charmigt Versailleshem. Konditoriet vetter mot ett terrasscafé på innergården som delas med blomsteraffären Maison Végétale.
Det är ett vackert bröllop som ger en bukolisk inramning till vår gourmetpaus, och som ger alla som har kommit för att dela en tårta möjlighet att komplettera sin bakelse med en vacker bukett att ge bort eller att ge sig själva för att förgylla sitt vackra bord. Så om du vill slå två flugor i en smäll, särskilt för en fest eller födelsedag, är detta den perfekta platsen.
Konditoriet i Versailles liknarAtelier Gato i Guyancourt, där produktionen sker, och storebror öppnade redan före den första inspärrningen. Här finns ett brett utbud av choklad, karameller, bakverk, kakor, financiers, rullar, individuella chokladfondanter, valnötstårtor i små och stora format, chouquettes, stora Savoykakor, individuella kakor och limpor med surdegsbröd.
På plats kan man glömma de individuella bakverken, det finns bara ett begränsat urval i ett format för 4, att dela. Dessa ultrafräscha bakverk byts ut varje vecka beroende på marknaden och kockens humör.
Bortsett från den karakteristiska citrontartan, som finns tillgänglig året runt, oavsett regn, snö eller solsken, som Antoine, den ansvarige, varnar oss för, är alla andra bakverk kortlivade, så du måste kollaAtelier Gato webbplats eller prenumerera på nyhetsbrevet för att ta reda på vilka kakor, eller snarare "Gato", som erbjuds vid varje given tidpunkt. Personligen har vi en stor förkärlek till Paris-Brest, som regelbundet finns i olika smaker, och som enligt vår mening utan tvekan är en av de bästa Paris-Brest i regionen Ile-de-France.
Saint-Honoré och Charlotte aux fruits rouges var det som gällde när vi var här, men så är det kanske inte längre. Gigantiska gourmetmakroner eller galna Paris-Brest, hallontårta, Fraisier eller Crazy Choc, glädjer regelbundet gourmeter på jakt efter riktigt goda färska hemlagade säsongsbetonade bakverk.
En sak är säker: hos Atelier Gato hittar du inga frysta eller industriella produkter, utan hemgjorda kvalitetsprodukter gjorda på färska ingredienser. Och det finns inga överraskningar heller, med tårtor för 4 personer för bara 24 euro. Räkna med 1 euro för croissanter och pains au chocolat, 3 euro för palmiers, schweiziska brioches, cookies och bostocks och 3,50 euro för chokladfondantkakor.
Konditoriet och tearoomen är öppet tisdag till lördag kl. 9.00-19.00 och söndagar kl. 9.00-13.00. Vill du unna dig något eller beställa online?
