Le Méchoui du Prince, den marockanska restaurangen som lockar fram smaklökarna

Le Méchoui du Prince är en marockansk restaurang i Paris där du verkligen kan känna dig... som en prins. Här kan du njuta av autentiska, välsmakande och generösa marockanska rätter som garanterat får dig att vilja resa!

Le Méchoui du Prince har alla förutsättningar för att vara en kunglig adress. Den ligger i hjärtat av Quartier Latin, ett stenkast från Palais du Luxembourg, och inbäddad i rue Monsieur le Prince som den stolt har suttit på sedan 1969. En familjeägd marockansk restaurang, grundad av Mohamed Amrache och nu i händerna på hans son Samir Amrache.

Bakom den elfenbensvita fasaden hittar du atmosfären i ett varmt Ryad som stolt bär Marockos färger. Under bjälkarna som är typiska för de gamla byggnaderna i Quartier Latin står bord i mörkt trä, en harmonisk påminnelse, med porslin som representerar marockanskt hantverk. Andra brickor pryder väggarna, medan palmerna framför fönstren avskärmar oss från omvärlden. Det dämpade ljuset reflekteras i mosaikerna som pryder baren, och det leende välkomnandet från teamet får oss att känna oss som hemma.

Det hjärta som har lagts ned på inredningen matchas bara av den kärlek som har lagts ned på matlagningen. För att få en bra start på din provsmakning rekommenderar vi starkt att du börjar med La Mosaïque de Kemia, där du kan prova tre olika rätter som är mycket populära i Marocko: auberginekaviar, känd som Zaalouk, den berömda marockanska kokta salladen och Briouates, smördegsbakelser som viks till en triangel med ost, tonfisk eller köttfärs.
Du kan också värma ditt hjärta med en skål harira, en traditionell soppa.

När det gäller rätter är det svårt att missa Méchoui du Prince's Couscous, med semolina blandat med lite smen, massor av grönsaker, kikärtor, sultanrussin och ugnsrostad lammstek som serveras i varsin skål så att man kan göra sin egen. Det finns också en godtajine, bland annat Casablanca med katrinplommon som har en harmonisk blandning av sött och salt.
Men när vi ändå är inne på Méchoui du Prince finns det också en rätt som inte går att missa och som kommer att glädja alla som älskar gott kött: den berömda méchoui.

Slutligen, till dessert, måste man prova pastilla au lait. Det är lite som en mille feuille gjord på tegelkakor, mandel, kanel och en vaniljsås smaksatt med apelsinblomma. En söt efterrätt som är svår att glömma.

Som en extra bonus anordnar restaurangen Oriental Thursdays en torsdag i månaden, en ännu mer uppslukande kväll med en livekonsert med en marockansk orkester under ledning av Rachid Castas förtrollande röst, en marockansk sångare, artist och kompositör vars musik är en blandning av nordafrikansk och andalusisk kultur.

Le Méchoui du Prince, den marockanska restaurangen som frestar smaklökarna

Dagbok

_