LArchimede - Bistronomisk restaurang Paris 10, opretentiös kvartersbistro

Förbi Manon de Sortiraparis · Foton av Manon de Sortiraparis · publicerad på 20 april 2024 kl. 23:21
LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 är en blygsam och vänlig bistro i ett typiskt kvarter. Med sin lilla terrass och bistronomiska meny som ändras från vecka till vecka är det ett ställe att komma ihåg för alla gourmetstopp vid Canal Saint-Martins stränder.

Sedan ett antal år tillbaka är LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 den adress som invånarna i sjukhusområdet Saint-Louis har skickat runt. Beviset på det? Till och med på tisdagskvällar är restaurangens lilla, långa matsal full av lokalbefolkningen.

Det handlar om gott humör, tack vare den leende och uppmärksamma servicen från hovmästaren, som också ansvarar för cocktails och andra drycker - prova den hemgjorda lemonaden (8 €) och hibiskussurren med citron och kanel (8 €), perfekt för att återfukta gommen när du är på språng.

LArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment mafé

Den lika lättsamma Ahmed El Idrissi , som öppnade restaurangen efter en sejour på La Closerie des Lilas, är också ansvarig för köket. Till lunch och middag erbjuder han bistronomisk mat baserad på marknaden och säsongens råvaror, utan pretentioner men med massor av idéer på tallriken.

Menyn ändras regelbundet, i linje med årstiderna och kockens infall. Vid vårt besök den kvällen serverades en velouté på jordärtskocka och stekt svamp med valnötsolja (11 euro), i stil med en velouté du Barry, och en (mycket) krämig burrata, ärtpuré och sesamsojavinaigrette (13 euro) som en vårlig åkallan av den sol som är långsam i sin ankomst.

LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

På menyn finns också en läcker polenta som serveras krämig med pepparcoulis, Romanesco-kål, rökt scamorza och rostade mandlar (19 €) och en oxfilé (23 €) som serveras med potatismos, grön sparris och mafé - som vi gärna hade haft lite mer smak av jordnötter i.

Förrätterna och huvudrätterna är generöst tilltagna och lämnar inget utrymme för desserterna, som också tillagas av kocken Ahmed El Idrissi. Men det får bli en annan gång!

Larchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurant

På våren och sommaren har restaurangen en liten terrass, ibland i skuggan, ibland i solen, vilket gör den till ett perfekt stopp på en promenad längs Canal Saint-Martins stränder!

Användbar information

Datum och tidtabeller
Från 17 december 2024

× Ungefärliga öppettider: för att bekräfta öppettider, vänligen kontakta anläggningen.

    Plats

    11 Rue Marie et Louise
    75010 Paris 10

    Ruttplanerare

    Officiell webbplats
    www.larchimede.paris

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning