Saigon d'Antan, den autentiska vietnamesiska restaurangen Paris 6:e arrondissement, nära Luxembourgträdgården

När du kliver in genom dörren till Saigon d'Antan, ett stenkast från Jardin du Luxembourg, kommer du omedelbart att omslutas av en varm atmosfär som domineras av träpaneler och snickerier. Här förflyttas du långt från metropolen, rakt till de livliga gatorna i det gamla Vietnam.

Anthony Taing, restaurangens värd, bjuder in dig att fördjupa dig i vietnamesisk gastronomi. Han har anförtrott sitt kök åt de begåvade kockarna Loan Hoang och Joël Tang och erbjuder dig autentisk vietnamesisk mat som också är anpassad till västerländska smaklökar. Här kan du njuta av husets favoriter:

• Ångkokt ravioli
• Kockens vårrullar med nötkött och citrongräs
• Banh cuon
• Phở soppor
• Bo-bullar
• Banh Xéo
• La Lot-spett marinerade i vinblad

Alla rätter är hemlagade, från buljonger till såser och juicer. Färskvaror, som levereras dagligen, är kärnan i detta hemlagade kök.

Menyn:

• Läs också
• Var kan man äta en god phở i Paris? De bästa adresserna
• Vietnamesiska restauranger i Paris och Ile-de-France-regionen, våra bästa adresser
• Veckan före 6-12 januari 2025 i Paris: Att gå ut gratis eller till reducerat pris

Men vad vore en god måltid utan en passande dryck till den? Här kan du njuta av en vietnamesisk lager eller det berömda vietnamesiska kaffet med kondenserad mjölk. Och för dem som föredrar vin finns det lätta och harmoniska alternativ som förhöjer varje rätt. Restaurangen, med sin moderna, sobra miljö, erbjuder ett miljöombyte, främst genom sina rätter. Varje munfull påminner oss om smakerna från det gamla Saigon.

Saigon d'Antan ligger i hjärtat av Saint-Germain och är lättillgänglig, särskilt från Odéon station. Ta inte för lång tid på dig att komma dit, eftersom restaurangen fylls upp snabbt. Vi älskar kockens vårrullar med citrongräsbiff, som är goda och generösa, och Banh Xéo (vietnamesisk pannkaka), rikligt garnerad med kött och räkor och en krispig pannkaka med god kokossmak.

Måltiden avslutas med en dessert på kokosnöt och banan (Chè Chuoi) och färsk mango med klibbigt ris.

Kort sagt, om du letar efter en bra vietnamesisk restaurang eller en prisvärd guldklimp för att få dina smaklökar att resa bara ett stenkast från Jardin du Luxembourg, håll den här adressen under din hatt!