Alain Ducasse Baccarat, den nya gastronomiska restaurangen i kristalltemplet i Paris

I Paris möts historia och lyx i ett glittrande skyltfönster i hjärtat av 16:e arrondissementet: Maison Baccarat. Sedan 2003 har detta historiska stadshus, som en gång i tiden var skådeplatsen för avantgardefester på 1920-talet, varit kristalltillverkarens högborg. Idag avslöjar första våningen ett nytt kapitel i adressen med öppnandet av Alain Ducasse Baccarat-restaurangen.

Detta är en gastro- och rekreationsrestaurang som skapats av stjärnkocken Alain Ducasse i samarbete med Christophe Saintagne och Robin Schroeder. Här flörtar delikata och lekfulla rätter med de samtida verken på väggarna, varav vissa serveras direkt från pannan till tallriken i en nästan teatralisk uppvisning. Nyckelorden: fantasi och spontanitet.

Konsten är också en del av inredningen. Harry Nuriev tolkar glasmästarnas färdigheter på nytt med häpnadsväckande gravyrer redan i entrén, medan glasmålningskonstnären Pierre Tatin har designat ett uppslukande ljuskapell som leder till trädgården och som kommer att avslöjas 2025. Inte långt därifrån firar Baccarat-butiken varumärkets 260-årsjubileum med en jubileumskollektion som visar kristall i alla dess facetter.

• Läs också
• Tips för veckan den 16 till 22 september 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Vad ska man göra i Paris och Ile-de-France-regionen i september 2024? Idéer inför skolstarten
• Var kan man äta ute i Paris? De bästa adresserna, upptäckterna och favoriterna per arrondissement

På första våningen erbjuder provsmakningskällaren, som drivs av chefsommelier Bernard Neveu, ett banbrytande urval av viner, medan mixologen Margot Lecarpentier i Midi-Minuit Bar komponerar kreativa cocktails, med eller utan alkohol, som kan avnjutas när som helst, mellan te, champagne och bakverk. I balsalen kommer man att fortsätta sin tradition av kulturella och musikaliska fester.

Från signaturtallrikar till konstverk - varje detalj är en inbjudan till att återupptäcka sann lyx: förmågan att bli överraskad, om och om igen. Med Ducasses djärvhet komponerar Baccarat ett mästerligt partitur, där innovation sublimerar arv för att skapa en sällsynt, levande plats som kan avnjutas utan återhållsamhet.