Чудова новина для гурманів, яких підкорив Petit Bao, кіоск 2-го округу, що демонструє шанхайську кухню з моменту свого відкриття у 2019 році:команда Petit Bao відкрила другу локацію в столиці .
Ця друга адреса, названа Gros Bao, відкрила свої двері лише кілька тижнів тому. Розташований у двох кроках від каналу Сен-Мартен, на набережній Жеммапс, Gros Bao вже радує чимало гурманів на своїх 350 м2, судячи з черги перед дверима закладу!
Декор, розроблений архітекторами Mur.Mur, використовує кітчеві коди китайських ресторанів, але модернізує їх, з приємним гонконгським натхненням. На першому поверсі є велика стійка з бао та бар з великою кількістю кранів з натуральним вином та крафтовим пивом від Deck & Donohue. Нагорі - тераса з видом на канал Сен-Мартен. Загалом, це, безсумнівно, чудове місце для спілкування.
А що в меню, адже це те, що цікавить наші шлунки? Чудова класика китайської кухні та страви, якими можна поділитися за культовими поворотними столами; і дві чудові фірмові страви: щедро гарніровані великі бао (два вже є в меню Petit Bao і новий, Char Siu Bao (8 євро за обидва), гарніровані тушкованою свининою; і качка по-пекінськи (30 євро за половину качки), рецепт якої тримається в секреті. Їдять загорнутою в невеликий млинець, подається з овочами. Дуже смачно!
Серед інших оригінальних страв - лев'ячі голови (€12), пельмені з фермерської свинини, такі ж соковиті, як качка по-пекінськи, і Лу Ру Фан по-тайванськи (€6) - ароматне блюдо з рису, яке подається з тушкованою свининою, яйцем, маринованим в соєвому соусі, і маринованими гірчичними огірочками з листя. Вам також сподобаються закуски з баклажанів, маринованих у часниковому вінегреті (€4), свіжих і злегка гострих.
Gros Bao пропонує три десерти. Ми обрали хрусткий баозі (€4) і смажений бао (€4), вмочений у згущене молоко. Смакота!
Місце, яке варто спробувати цього літа!
