Le Pétrelle повертається до стриманості. Після кількох місяців ремонтних робіт, після першого відкриття, яке було перервано через кризу зі здоров'ям і повернення ув'язнених, " Петрель " (нарешті) назавжди оселився у 9-му окрузі Парижа. Під номером 34 на вулиці Петрель, майже на розі з вулицею Рошшуар, неподалік від станції метро Barbès, ресторан Pétrelle відкрито для бізнесу, без зайвих витребеньок.
Раніше кухнею, оформленою в стилі рококо, керував шеф-кухар Жан-Люк Андре. Сьогодні атмосфера тепла, твереза та елегантна, зі свічками, порожніми фоторамками, красивими пляшками та антикваріатом. За лаштунками - шеф-кухар Люсі Бурсьє-Мугено та сомельє Лука Данті, два колишні члени команди Caves Legrand. Ідеальне місце для насолоди вишуканими стравами для гурманів, приготованими з виняткових продуктів від французьких виробників та селекціонерів.
Щотижня меню змінюється відповідно до пори року та натхнення молодого шеф-кухаря. На тарілці метаморфози набувають повного сенсу: літні лисички у супроводі квітів кабачків і прекрасних руссільонських абрикосів, або смажена цесарка ракан з лисичками та мигдалем із Сольє, в насиченому соусі. Хіба можна встояти?
Відкритий з середи по неділю, ресторан Pétrelle пропонує унікальне меню від 52 євро ввечері та 28 євро в обід, а також поєднання вина та їжі (3 келихи за 34 євро) і щоденні спеціальні пропозиції. На терасі встановлено чотири столики на двох. Перш за все, привітність і обслуговування гідні найкращих паризьких ресторанів. А тепер ваша черга спробувати!
Дати та графіки
Від 23 червень 2021
Місце
Ресторан Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Доступ
Метро Антверпена
Ціни
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Більше інформації
Обід з 12:00 до 14:00. Вечеря з 18:00.
