Якщо вам сподобалася азіатська кантіна The Hood, яка відкрилася в 2015 році і швидко стала улюбленим закладом району, то вам сподобається новий проект під керівництвом тієї ж команди, який відкривається прямо навпроти The Hood, на вулиці Жан-П'єра Тібо в 11-му окрузі Парижа!
Любителі їжі нещодавно змогли відкрити для себе Nonette, нову стійку бань-мі, розроблену командою The Hood: Khanh-Ly Huynh на кухні та Перлін Лі за кермом! І ми говоримо вам прямо зараз: Nonette має величезний успіх, судячи з черги за прилавком - запевняємо вас, вона рухається швидко!
Вулична їжа в Nonette- це вулична їжа з бань-мі, що складається з гострої частини, та пончиків, що є солодкою частиною. Цю подвійність можна пояснити в'єтнамським походженням та американською культурою шеф-кухаря Кхань-Лі Хуйна!
Ідея бань-мі прийшла до Хан-Лі Хюйна у 2017 році: на наступний день після спеціального меню до Дня подяки у Хан-Лі виникла ідея використати залишки індички в заспокійливому сендвічі, зберігши при цьомуазійське та народне ДНК, таке дороге для The Hood.
У Nonette ви знайдете літнє меню з 5 бань-мі - і нові рецепти, які ви відкриєте для себе восени. Ми рекомендуємо бань-мі Dac Biet (€7,50) з п'ятьма видами м'яса, які готуються на місці (!).): jambon thit nguoi (свинячий живіт, схожий на порчетту), cha lua (свинячий паштет з нуок мам, приготований на пару в банановому листі), xa xiu (маринована свиняча корейка, приготована на грилі і тонко нарізана), cha bong (зневоднена свиняча корейка з соєю) і паштет з курячої печінки з цибулею-шалотом і соєю. Щедрий бань-мі, де різні види м'яса утворюють смачне ціле.
Нам також дуже сподобався бань-мі Thit Ko (€8,5), бань-мі зі свинячими рилетами з карамеллю, з дуже приємним кисло-солодким присмаком. Додайте трохи маринованого перцю чилі "пташине око ", щоб розігріти ваші смакові рецептори!
Піднімаємо тост за це чудове відкриття з бульбашковим чаєм із зеленого чаю, лимона і меду (7 євро) з дрібними перлинками тапіоки і переходимо до десерту: пончиків!
У Nonette's пончики регресивні і увінчані вибором з 3 оригінальних кремів, включаючи кайю (€1.80), знамените тісто з кокосового молока і дивовижний ванільно-чорний часниковий крем (€2.50). Пончики Нонетт не надто жирні та не надто важкі, вони легкі і стануть делікатним завершенням обіду.
Нова вулична адреса, яка вже зачаровує сусідів!
Місце
Нонетт.
71 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Офіційний сайт
www.thehoodparis.com
