Іскья, італійський ресторан Сиріла Ліньяка в Парижі

Шеф-кухар Сиріл Ліньяк розпочинає нову пригоду в Парижі з відкриттям у липні 2021 року абсолютно нового ресторану, який замінить його історичний ресторан Le Quinzième, відкритий у 2005 році, де шеф-кухар з Авейрона був удостоєний 1 зірки в гіді Мішлен.

Новий ресторан, названий Ischia на честь італійського острова біля узбережжя Неаполя, спроектований Ліньяком і розташований у 15-му окрузі Парижа, відсвяткує італійську гастрономію та найкращі середземноморські смаки у вишуканому декорі, розробленому студією KO, де теракотові тони поєднуються з сировиною, мармуром і тераццо.

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 18 по 24 листопада 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у листопаді 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

В меню à la carte, яке нас найбільше цікавить, гурмани знайдуть все, що робить італійську гастрономію такою особливою: Римську піцу з хрустким тонким тістом, звичайно ж, неодмінне вітелло тоннато, з якого починається трапеза, і свіжу пасту за першокласними рецептами, наприклад, равіолі з лангустином і фуа-гра, тальятелле зі свинячим рагу або тортелліні з рікотти зі шпинатом.

Але любителі морських ароматів також будуть у захваті від вибору найкращих морепродуктів, таких як морський окунь з соусом верже або смажені на сковороді кальмари з помідорами. І ми закінчуємо на солодкій ноті, довірившись шеф-кухарю Сирілу Ліньяку, якому немає чого доводити, коли справа доходить до кондитерських виробів, з його лімончелло баба, тірамісу, панна-коттою з сухофруктами та медом, п'ємонтським морозивом з фундуком та морозивом в італійському стилі!

І не забудьте про приємну терасу, яка ідеально підходить для насолоди теплою погодою. Єдиний квиток до Італії чекає на вас на Іск'ї!