РесторанLa Galerie, розташований навпроти знаменитого ресторану високої кухні Le George у правому крилі палацу Four Seasons George V Paris, заново відкрив себе з новим меню, яке неодмінно вам сподобається.
Розташуйтеся на одному з прекрасних банкетних столів або в одному з численних крісел у цій обстановці 19-го століття, що є серцем готелю, щоб насолодитися стравами, які поєднують французьку кулінарну спадщину, творчість і сучасність завдяки талантуАлана Тодона.
Щоб освіжити своє меню, шеф-кухар об'єднав зусилля з невеликими місцевими виробниками і садівниками, розташованими всього в декількох кілометрах від Парижа і ретельно відібраними за якість їх продукції та відповідальний підхід.
Серед чудових відкриттів - Fleur de Tourteau et radis, який виглядає як квітка на тарілці. Тих, хто шукає автентичності, спокусить знаменитий вінегрет-фондан з цибулі-порею, який зберігається цілим, щоб зберегти всі його аромати. Вона подається з яйцем і вишуканим вінегретом в якості приправи.
Наша улюблена страва -Oeuf Parfait з грибами з паризького регіону, звичайно ж. Правильно підібрана кількість інгредієнтів і вдале поєднання - це неодмінно сподобається.
Що стосується основних страв, то є безсумнівні фаворити, такі як Coquillettes à la truffe або Croque Prince de Paris з чорним трюфелем і 36-місячним сиром Comté. Тут також пропонують знаменитого блакитного лобстера з Бретані. І, звичайно, ми закохалися в крок о бон боль, просто божественний. Без сумніву, найкращий у Парижі.
Вегетаріанці та любителі здорової їжі оберуть чудовий рататуй, який з'їдається швидко і має додатковий бонус - він готується на бульйоні з лушпиння, щоб нічого не зіпсувати.
Щоб стильно завершити трапезу або просто божественно перекусити, ми вподобали прекрасні витвори Майкла Бартокетті. Талановитий кондитер порадував нас більш ніж вишуканим " Паризьким Брестом ", божественним шоколадним суфле та божевільним мадагаскарським ванільним міллефеєм.
Коротше кажучи, тут є чим насолодитися в ідилічній обстановці, незалежно від того, чи є ви гостем готелю, чи паризьким гурманом.
Місце
Готель "Георг V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Ціни
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.fourseasons.com
Більше інформації
Години роботи: з 7 ранку до 11 вечора щодня