Ресторан Armonia, розташований на вулиці Марсового поля в 7-му окрузі Парижа, поєднуєв собі вишукану кухню та вишукане вино. Ми вирушаємо відкривати для себе цей ресторан з його лаконічним декором, що поєднує дерево та мармур для створення дзен-атмосфери.
На чолі ресторану - Андреа з Неаполя, який працював на кухнях Робюшона, Акселя Манеса та близькосхідного принца. З іншого - Мустафа, який навчався у міксолога Ханни Ван Онгевалле, чемпіонки світу з цієї дисципліни. Разом вони об'єднали зусилля, щоб створити ресторан, де елегантність і якість йдуть пліч-о-пліч.
Отже, в меню - французькі страви, але з великою кількістю натхнення з інших країн. Андреа черпає натхнення зі свого коріння та подорожей. Незалежно від того, чи ви прийшли на чарівний обід або чудову вечерю, тут знайдеться щось, що задовольнить ваші бажання. Під час нашого візиту нас спокусило дегустаційне меню, з яким ви можете ознайомитися нижче.
Amuse bouche: божественна яєчна запіканка карбонара.
Закуска 1: ідеально приправлене карпаччо з морського ляща та цитрусових.
Закуска 2: Кабачки, фаршировані кроликом і креветками в копченому соусі, приготовані до досконалості для красивого поєднання суші і моря.
Страва 1: Тріска, буряковий бульйон та овочева гьоза - чудове поєднання!
Страва 2: телятина, приготована на низькій температурі, кукурудзяне пюре та підсмажена цибуля-порей. Тане в роті з приємною зміною пюре.
На десерт: жовтий ківі та шафрановий сорбет, обпалена кукурудза та базилікові чіпси для свіжого завершення трапези.
Десерт: кокосове безе з азотом і сифоном з манго для приголомшливого шоу.
Отже, як бачите, це ресторан, який дійсно заслуговує на те, щоб про нього говорили. Якщо ви любите вишукану їжу, витонченість і сервіс, то це місце для вас.
Дати та графіки
На 2 листопад 2024 В 31 грудень 2025
Місце
Ресторан "Армонія
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Офіційний сайт
restaurant-armonia.fr
Більше інформації
Години роботи: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
