Мішлін, зверни увагу на назву цього нового місця для гурманів від Bistrots Pas Parisiens, яке з середи 18 вересня 2024 року приваблюватиме весь Париж і паризький регіон в О-де-Сен.
Ви знайомі з мережею Bistrots pas parisiens за багатьма адресами на околицях столиці. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool та Coco Rocco і Tata Yoyo - це лише деякі з закладів, які вже створюють галас, не в останню чергу завдяки Стефану Ротенбергу, який є частиною цієї пригоди.
Підприємець Хакім Гауауї (Hakim Gaouaoui ) назвав свій новий заклад "Бістро Мішлен" на честь старого вагона і путівника "Мішлен", розповів він JDD.
Спільною рисою цих ресторанів і закладів для гурманів є ретельно продуманий декор, привітний прийом, чудова атмосфера та смачна їжа. Як вони влучно висловилися:"Тут немає метушні, немає трапези. Ми просто шукаємо істину спільної миті людяності, між клубами диму від страви, яка готується годинами, і дзенькотом келихів, що сповіщає про початок святкування. Як любителі їжі, Бістроти оживають завдяки людському теплу гостей, яких ми вітаємо в нашому домі - їхньому домі". Загалом, це чудовий спосіб смачно поїсти і добре себе почувати.
Після Рюель-Мальмезону, Сюрне, Асньєра, Коломба, Пюто, Ла-Дефанса і навіть 15-го округу Парижа, Bistrots Pas Parisiens переїхав до Севру. І це не просто старовинне місце, адже ресторан відкрився у колишньому приміщенні Севрського мосту, збудованого до Всесвітньої виставки у 1889 році. Цей історичний вокзал, колишній залізничний вокзал навпроти Національного музею Сераміки, протягом кількох років використовувався виключно для зустрічей асоціацій, але незабаром повернеться до життя.
Це місце, яке занепало і використовувалося лише для кількох зустрічей і семінарів протягом кількох років, зазнало капітального ремонту, щоб відзначити своє відродження. Декор ресторану - це данина світу поло, що занурює вас в елегантну атмосферу приватного клубу. Вінтажні предмети розповідають історію найпрестижніших змагань з поло. Від шкіряних сідел з віковою патиною, портретів коней і собак до блискучих трофеїв на полицях - ось така обстановка.
А щоб ви могли насолоджуватися їжею, Bistrots Pas Parisiens запросили Жиля Гужона, тризіркового шеф-кухаря з Fontjoncouse, розробити меню для нового ресторану групи. Пропонована кухня буде традиційно натхненною, з відчуттям бістро, але переосмисленою у винахідливий та вишуканий спосіб.
Уявіть собі автентичну кухню, натхненну сезонними продуктами, справжнє запрошення до подорожі крізь час і традиції. Пропоновані страви будуть щедрими, вишуканими та створеними для того, щоб ними можна було ділитися, заохочуючи до дружнього спілкування за традиційними рецептами. Від повільно приготованих страв до вічної випічки, метою є продемонструвати французьку гастрономію, сублімовану досвідом виняткового шеф-кухаря. Крім того, велика тераса, що ідеально підходить для гарної погоди, має порадувати багатьох гостей. Незабаром ресторан запропонує унікальне меню, з яким можна буде ознайомитися найближчим часом.
Коротше кажучи, ми не можемо дочекатися, щоб відкрити для себе Micheline!
Дати та графіки
На 18 вересень 2024 В 31 грудень 2027
Місце
Ресторан Chez Micheline в Парижі
Pont de Sèvres
92100 Boulogne Billancourt
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.bistrot-micheline.fr
Більше інформації
Відкриття заплановано на весну 2022 року
