Рамен-бар, le bon Ramen du Passage des Panoramas - точно закритий

< >
За My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Фотографії My de Sortiraparis · Опубліковано на 26 лютий 2022 рoxy о 14:01
Хочете скуштувати хороший рамен у Парижі? Завітайте до історичного Пасажу Панорам, що між Великими бульварами та кварталом Сентьє, щоб відкрити для себе Рамен-бар - ідеальне місце для простих страв без надмірностей.

Раменс, ці знамениті японські супи з локшиною, які ми так любимо, продовжують спокушати парижан, туристів і парижан у пошуках смачних гарячих азіатських страв. Відвідайте Пасаж Панорам у 2-му окрузі (перший критий пасаж у Парижі, який зберіг свій шарм і жвавість минулих часів), щоб відкрити для себе бар "Рамен".

Розташований за адресою 53 Passage des Panoramas, Ramen Bar - це, як випливає з назви, стійка, де ви можете насолодитися раменом, приготованим і поданим перед вами милим дуетом в 4 руки. Це місце відкрив у 2020 році, якраз перед реконфігурацією, Гійом Гедж, який вже відповідає за Mister T та ресторан в L'hôtel Bachaumont .

На кухні Шарлотта Пейєн, колишній шеф-кухар в Ippudo і Kodawari, і Джилліан, виконавчий шеф-кухар, працюють з максимальною швидкістю на наших очах. В меню - рецепти шеф-кухаря Цуйоші Міядзакі, який пропонує чудові поєднання як традиційних, так і інноваційних страв.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Як тільки ви входите, ви опиняєтеся в теплій і гостинній атмосфері, як в японському барі. Дерев'яні панелі, біла кахельна стійка, неонові лампи та приглушене освітлення створюють атмосферу. Меню просте, коротке і зрозуміле.

Ми починаємо з яловичини татакі з кремом васабі та маринованим імбиром, а також трюфельного майонезу ніта з грибами шитаке та апельсиновою цедрою. Все смачно і добре приправлено, і ми це схвалюємо.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Далі, звісно, переходимо до рамену. Ми обираємо два варіанти: класичний рамен зі свинини Buta Yaro з 3 різними видами ферментованої соєвої локшини та соєвого молока зі свіжою яєчною пшеничною локшиною, 3 шматочками свинини, тушкованої протягом 10 годин, капустою пак чой, себете, кукурудзою з паприкою та паростками квасолі.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

І Супа Блек Тан, приготована на курячому бульйоні, приправлена чорним кунжутом і подається з пшеничною локшиною зі свіжими яйцями, тушкованим яловичим фаршем, капустою пак-чой, паростками квасолі, цибулею-пореєм і себеттою.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Миски щедрі, локшина дуже свіжа, а бульйон трохи солонуватий, але відмінний. Словом, справжнє задоволення. Ми закінчили з десертом дня, яким в той день був чізкейк з чорним кунжутом.

Ramen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photosRamen Bar, les photos

Коротше кажучи, як щодо хорошого рамен на Великих бульварах?

Корисна інформація

Місце

53 Passage des Panoramas
75002 Paris 2

Ціни
Dessert : €4
Entrées : €6 - €8
Cocktails : €7 - €12
Plats et ramens : €10 - €16

Рекомендоване вік
Для усіх

Офіційний сайт
www.instagram.com

Більше інформації
Відкрито з вівторка по суботу з 12:00 до 14:30 та з 18:30 до 22:30

Ключові слова : Париж 2, Район Вів'єнн, Париж
Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук