يستمر حي سينتييه في الترحيب بالمطاعم الجديدة، كل مطعم منها أكثر حيوية وإغراءً من سابقه. فبعد مطعم براسيري دوبيلو، ومطعم إنستريكت أوريجين ومؤخراً مطعم داليا، المطعم الشامي الجديد الرائع، أصبح الحي الآن موطناً لمطعم وبار ونادي مكون من طابقين .
ويقف وراء هذا المشروع بنجامين تشيتشي وكليمان فور، وهما خبيران في الكوكتيل عملا في ماما شيلتر، وشيرفان، وأندي والو، وفندق كوبي وكارمن، وكوبي فيلوت، الطاهي الإسرائيلي المغربي ومؤسس مطعم تافلاين. خلال النهار، يمكنك اكتشاف مطعم " ماغنيف" في الطابق الأرضي، حيث تمتلئ الأطباق بالوصفات المستوحاة من المطبخ الإسرائيلي، وتمتلئ الكؤوس بالكوكتيلات الممزوجة جيداً مع تأثيرات شرق أوسطية.
في المطابخ، يقوم الشيف كوبي فيلوت مالكا، الذي نشأ في إسرائيل وتعلّم في نيويورك ومع مجموعة دوكاس، بإعداد العديد من الأطباق الصغيرة والكبيرة والمتوسطة الحجم مع تأثيرات من أماكن أخرى. دون أن ننسى الخبز المخبوزات المخبوزة في الموقع - الكوبانيه والفريكة والفوكاتشيا. دعنا نلقي نظرة على بعض الأطباق الموجودة في القائمة؟
أطباق التاكو التيماني المصنوعة من اللاشوش ( فطيرة يمنية) وشاورما لحم الضأن الحارة والجزر الهريسة والمخلل والطحينة الخضراء؛ أو رافيولي اللانغوستين مع مرق المحار مع شاي الفقير؛ أو الميل فوي وكريمة الزعفران بالبرتقال والكزبرة بالبرتقال للتحلية. لقد حصلت عليها: نحن مسافرون!
في المساء، توجه إلى الطابق السفلي إلى بار نادي إكس كلوب. تُقدّم قائمة الكوكتيلات، التي تُعرض كجواز سفر، تشكيلة مبتكرة ومتطورة لتحتسيها على أنغام موسيقى الدي جيه.
بعض الأمثلة على المشروبات المعروضة؟ لا كنتا (كونياك هينيسي في إس كونياك ممزوج بتوابل الشاي، ودبس التمر، ومشروب المشمش الكحولي وعصير الليمون الأصفر وحليب اللوز وحليب البقر)، لو شانت دي سيجالس (فودكا بلفيدير هيريتدج 176 ممزوجة بالثوم الأسود, نويي برات أمبري نويي أمبري منقوع بالزعتر وإكليل الجبل وإكليل الجبل والأوريجانو والزيتون المر والكرفس المر) أو بلاك بيوتي (جين جفين نويسون منقوع بالسماق ومقبلات مع الخرشوف وبيدرو زيمينيز والفستق وعصير الفستق وعصير الليمون الوردي).
هل نأخذ جولة؟
تعاطي الكحول خطر على صحتك. اشرب باعتدال.
التواريخ والجداول الزمنية
من 3 من أغسطس، 2021
مكان
ماجنيف
37b Rue du Sentier 2eme
75002 Paris 2
موقع رسمي
www.magnivrestaurant.fr
التحفظات
www.magnivrestaurant.fr