تيرا بار أ فينز، عنوان مونتورجيل السري لتناول الطعام الفاخر

إذا كنت من عشّاق النبيذ، توجّه إلى مطعم "تيرا بار إيه فين"، عنوان مطعم "تيرا" في قلب منطقة مونتورجيه، حيث يقدّم قائمة طعام لذيذة للعشاء والمشروبات. لقد جربناه وسنخبرك بكل شيء عنه!

هل ترغب في تناول كأس من النبيذ مع عشاء لذيذ؟ إذن توجّه إلى مطعم تيرا بار إيه فينس، الشقيق الأصغر لمطعم تيرا، الذي يقع على مرمى حجر من المطعم الأول، في نفس الشارع، في 63 شارع دي غرافيلييه في الدائرة الثالثة في باريس. يقدم هذا العنوان، الذي افتتح أبوابه بعد مطعم آخر من المطاعم الناجحة للعلامة التجارية، وهو مطعم "شي نوس"، مأكولات بسيطة وسهلة الوصول إليها من أمسيات الثلاثاء إلى السبت فقط، وهو ما يتكامل تمامًا مع قائمة النبيذ الانتقائية المرغوبة للغاية.

هذا هو بيت القصيد من هذه العلامة التجارية: تقديم مجموعة فريدة ومدهشة من النبيذ الذي يُعتبر المرافقة المثالية لمختلف الأطباق المعروضة على العشاء. نبيذ ساوفيجنون، وسانسر، وفوفراي، وجيورتزترامينر، وريسلينج وغيرها من نبيذ بوردو وكوت دو رون... الكثير من النكهات لاكتشافها، سواء من خلال الكأس أو الزجاجة. إن زيارة تيرا بار إيه فين تعني أيضاً الجلوس في المطبخ، حول طاولة كبيرة - تيبانياكي على الطراز الفرنسي - حيث يقوم الشيف أوسكار فيرلانت بإعداد أطباق لذيذة أمامك مباشرةً من أجلك.

تتنوع قائمة الطعام موسمياً وحسب ما يتوفر في السوق، ولكن قبل كل شيء تمكنا من تجربتها: لقد أغرانا سمك السلمون الميسو والكحلبي والتفاح الأخضر، مصحوباً بكأس من توران أمبواز، لو كلوشير، بونيغال وبوديه، بالإضافة إلى برجر الواغيو الياباني مع مايونيز الكمأة، مصحوباً بكأس بوردو، كوفي كي، شاتو ماسريو.

وبالإضافة إلى اقتراح السمك الذي يعتبر مثالياً من جميع النواحي، فإن طبخ الشيف ببساطة رائع ويتم إعداده أمامك في كل دقيقة. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى برجر الواغيو، وهو لذيذ جداً على الحنك ولذيذ بشكل خاص. أما بالنسبة للنبيذ، فقد استمتعنا بشكل خاص بنبيذ بوردو بطابعه القوي والمثالي للبرغر. بالنسبة للحلوى، اخترنا أيضاً طبقين في القائمة، وهما طبق الليمون الكريمي وتين سولييه بالكريمة والكمثرى المسلوقة مع السمسم الأسود. حلويان خفيفان ومتوازنان إلى حدٍ ما لتختتم هذه الوجبة بأناقة مع كأس من الكريما.