بعد عام من افتتاح مطعم " غارغوي"، وهو مطعم مستوحى من منطقة البحر الأبيض المتوسط، يكرر جول بيهار وآرثر بيلارد التجربة ويقدمان مطعم "غارغوي" شقيقه الصغير " زينزين" في الجوار. ما يشترك فيه المطعمان هو نفس الرغبة في العمل مع نكهات من جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. ولكن في حين يقدمها مطعم "غارغوي" في شكل أطباق، فإن تأثير مطعم " زينزين" يكمن أكثر في طعام الشارع.
لا تتوقع أن تجد أي لحم خنزير وزبدة هنا، حيث ستأخذك براعم التذوق في رحلة في اتجاه واحد إلى أجواء مشمسة. على قائمة الطعام، شطيرة إيطالية (سيرانو، طماطم مجففة بالشمس، جبن الماعز، كوسة مشوية، نعناع، فيتا) متبلة بالبيستو، وشطيرة البسطرمة (جبن الشيدر، الخردل، الخردل، الخيار الأخضر، الملفوف الأحمر) كما هو الحال في أفضل المطاعم المعلبة; ساندويتش تونسي تقليدي (تونة، ليمون محفوظ، كبر، هريسة، بطاطس، بيض، خضر، زيتون)، وساندويتش فلافل للخيار النباتي، والأكثر أصالةً هو الكفتة المحمرة مثل البرجر المحمر.
تُقدَّم جميعها في خبز السميد المغربي المصنوع من القمح والسميد الذي يقدمه كل صباح أحد الحرفيين المحليين ويُقدّم من الخارج مع خبز السميد الطري بشكل لا يُصدّق من الداخل. لا شك في ذلك، فالخبز الإيطالي والبسطرمة لذيذ للغاية. الأسعار معقولة جداً: 12 يورو للساندويتش بمفرده، و15 يورو مع طبق جانبي أو حلوى، و17 يورو مع كليهما. كطبق جانبي، جرّب البطاطا المشوية المتبل بالفيتا والأوريغانو وجرعة جيدة من الهريسة للشجعان.
يمكنك أيضًا الاستمتاعبطبق اليوم (20 يورو) في هذا المقهى الصغير البسيط، سواءً كنت تريد أن تأخذه معك أو تأكله في المقهى (20 يورو)، وهو مكون من بروتين من اختيارك، والبطاطس والخضروات، بالإضافة إلى المعجنات المتوسطية، مثل كعك الشوكولاتة/الزعتر أو اللوز/زهر البرتقال أو الفستق (3.50 يورو)، وهي سميكة بشكل مثير للإعجاب.
بعد رشفة واحدة من عصير الليمون المصنوع منزلياً (3.50 يورو)، يمكننا أن نرى أنفسنا بالفعل نعود لتجربة السندويشات الأخرى على القائمة، والتي رصدها جيراننا على الطاولة وبكل حزم.
مكان
زينزين
5 Rue Jean-Baptiste Pigalle
75009 Paris 9
الأسعار
Desserts : €2.5 - €5.5
Sandwiches : €12
Assiettes : €15
موقع رسمي
www.zinzinrestaurant.fr
