بيل ميزون، حانة صغيرة للمأكولات البحرية وتراس الدائرة التاسعة في باريس

هل تحب المأكولات البحرية والمحار؟ إذاً ستحب إذاً مطعم " بيل ميزون"، هذا المطعم الذي يقع في شارع نافارين في الدائرة التاسعة في باريس. يقع هذا المطعم بين مبنيين باريسيين، ويتميز بجدرانه الزرقاء التي تمنحك شعوراً بأنك على شاطئ البحر، كما أن شرفته الصفراء الجميلة التي تفوح منها رائحة الصيف، وهو مطعم يتمتع بكل ما يلزم للفوز بنا، خاصةً وأن أسعاره معقولة جداً نظراً لأسعار الأسماك هذه الأيام.

هذه الحانة الصغيرة المعالجة باليود والمعروفة جيداً للذواقة هي جزء من فريق بانتروشيه الذي يضم بانتروشيه وكايلبوت وكافيه ميريت وكوكو كافيه. يشتهر المطعم بقائمة المأكولات البحرية. وبفضل قائمة الغداء التي تبلغ قيمتها 23 يورو وطبق اليوم الذي يقدمه في وقت الغداء وطبق اليوم، هناك الكثير مما يجعل هذا المقهى مقصفاً صحياً وراقياً لتجربة تذوق الطعام بأسعار معقولة. وفي المطبخ، يقدّم فرانك بارانجر أطباق بيسترو مبتكرة وجريئة.

انسَ هنا الأطباق الكلاسيكية التي تفتقر إلى النكهة والسحر. في مطعم Belle Maison، كل ما يهمنا في مطعم Belle Maison هو الأطباق الطازجة والأطباق المطهوة بشكل جميل والحصص السخية، مع لمسة من الأصالة. يُضفي الترحيب الدافئ والعفوي والديكور الدقيق على هذا المطعم أجواءً ناعمة وودودة.

هل تتساءل ماذا يوجد في طبقك؟ كما هو متوقع، عندما تطبخ طازجاً من السوق، تتغير قائمة الطعام باستمرار. مما يعني أنك لن تشعر بالملل أبداً وستستمر في العودة للحصول على المزيد. إليك قائمة الطعام التي اكتشفناها في زيارتنا.

ونظراً لأن الشمس كانت مشرقة وكنا في مزاج جيد للاسترخاء، بدأنا الوجبة بقطع السمك وال سمك الطرامة المصنوعة منزلياً. حتى المقبلات التي عادةً ما تكون بسيطة يتم تقديمها بشكل جيد. تُصاحب الريليت أعشاب بحرية ومخلل البصل، بينما تُصاحب الطرامة بذور الخردل والفوكاتشيا. الفوكاتشيا طرية والطرامة لذيذة والريليت مفعمة بالحيوية، لذا ستقضي وقتاً ممتعاً.

ثم ننتقل إلى المقبلات، وقد وضعنا نصب أعيننا طبق كانيلوني السلطعون الممتاز مع صلصة الكرفس وعصير التفاح، والحبار المتبل والمطهو مع الفلفل ومعجون الكيمتشي والتشميتشوري. لقد حذرناك، إنه أصلي ويحدث تغييراً. الكرفس مقرمش وناعم، والحبار طري، وهو جيد حقاً.

• اقرأ أيضا
• نصيحة للأسبوع من 1 إلى 7 يوليو 2024 في باريس: نزهات مجانية أو رخيصة
• ماذا تفعل في باريس ومنطقة إيل دو فرانس في يوليو 2024؟ فعاليات هذا الشهر التي لا ينبغي تفويتها
• أين يمكنك تناول الطعام في باريس؟ أفضل العناوين والاكتشافات والمطاعم المفضلة حسب الدائرة

بالنسبة للأطباق الرئيسية، نختار طبق سمك القد مع زبدة البندق على سرير من الكريسون، مع البازلاء مع الليمون المحفوظ، وبهارات جبن الماعز الطازج والصنوبر. اختار شريكي في الجريمة طبق اليوم وهو سمك النازلي مع بلح البحر والبروكلي. الصلصات والتوابل الجميلة، والبازلاء المقرمشة الطازجة والطبخ الجيد هي طبق اليوم.

ننهي الوجبة طازجة وخفيفة مع اثنين من الحلويات الموسمية: الراوند المسلوق المنعش مع بلانكمانج الفانيليا والفستق الحلبي وآيس كريم المنثول، وغاناش الشوكولاتة البيضاء مع بسكويت البندق ومربى البرتقال ومربى البرتقال وجوز الهند المفتت وشراب الجريب فروت اللذيذ. إنه خفيف، يأكل نفسه بنفسه ولن تشعر بالسوء تجاهه.

وباختصار، إذا كنت تبحث عن مطعم أسماك جيد بقدر ما هو مبدع ومبتكر وفي نفس الوقت بأسعار معقولة، فقم بزيارة مطعم " بيل ميزون " في الدائرة التاسعة. يفتح المطعم أبوابه من الاثنين إلى السبت من الساعة 12:30 إلى الساعة 14:00 ومن الساعة 19:00 إلى الساعة 21:30، ويغلق يوم الأحد.