От няколко години насам портфейлите на французите са свити наполовина и много от тях търсятдостъпни места, на които да се поглезят, без да се налага да нарушават своя PEL. В Полковник Фабиен, недалеч от канала Сен Мартен и централата на Комунистическата партия, La Sociable отвори врати с цел да зарадва възможно най-много хора на ниска цена.
Какво означава в детайли? La Sociable е едновременно бар и ресторант, място, където животът е хубав, счинии за споделяне от 5 евро, пинта местна наливна бира от BapBap и Brasserie Barge от 5 до 7 евро и коктейли от 6 до 8 евро. Достатъчно, за да поддържате финансите си щастливи, това е едно голямо ДА!
Основателите на La Sociable са съчетали желанието си да се хранят добре на ниска цена с екологично отговорна визия, която поставя околната среда и хората в центъра на техния подход. Всички продукти идват от стриктни местни източници, декорът е съставен от предмети, намерени тук и там, а персоналът е толкова разнообразен, колкото и разнообразен. Всичко това е добро!
Менюто за края на лятото и началото на есента включва смокини Solilès, рикота и орехи, гарнирани с подправка от краставици и черни маслини, меден винегрет и суроватъчен гарум (9 евро), crostino с шунка и моцарела (9 евро), нещо като пържен крок монсие от най-неприличен вид, или vitello tonnato (13 евро), освежено с шепа тънки, все още хрупкави тиквички и яйца мимоза.
И това, че са достъпни, не означава, че са евтини - напротив! Сервират се дори щедро (три са достатъчни за двама гости) и наистина можете да се поглезите за 5 евро (картофено пюре), 6 евро (сезонна капоната) или 7 евро (яйце от моле с картофена коричка, пържен спанак, сос от пушена скаморца).
С други думи, най-евтините ястия не са най-вълнуващите или най-малко сложните, както често се случва в парижките ресторанти. Същото важи и за десертите, като това брауни à l'assiette (9 евро) с лъжичка маскарпоне и Reine-Claude.
Жива и щедра кухня, която не приема клиента за глупак. И за да компенсираме това, ще пием чаша натурално вино, подбрано от Soif, винарската изба на Пигал!
Имайте предвид, че ресторантът е отворен само за вечеря, а в слънчеви дни ви съветваме да пристигнете по-рано: (огромната) тераса е просто препълнена!
