Органичният и безглутенов галет des rois от Chambelland: вкусно лакомство

Пекарната в Шамбелан, известна с новаторския си подход към биологичното и безглутеново печене, е предложила няколко чудесни творения за Богоявление 2024. Вкусното carreau des rois и веганската корона на кралицата са в основата на този гурме празник. Предлагани от 27 декември 2023 г., тези творения предлагат гурме преживяване, богато на вкусове и текстури.

Carreau des rois се предлага в две версии. Първата, вечна класика, е направена с домашен марципан, нотка ром и напомня за лек франджипан. Вторият, Carreau des rois noisettes, отдава почит на италианския произход на сладкаря, като съчетава лешници, лимонова кора и нотка сладост. Цената му е 39 евро за 6 души и 5 евро за отделно парче.

La couronne des reines, ново веганско творение, е вдъхновено от провансалските бриоши. Отличава се с меката си текстура, обогатена със захаросани плодове и лимонов сироп. Съставът включва оризово брашно, маргарин и асортимент от захаросани плодове. Очаквайте да платите 32 евро за 6 души или 4 евро за отделно парче.

Отличителна черта тази година е въвеждането на ексклузивни бобени изделия, създадени от керамичката Одри Джакомини. Тези порцеланови зърна, украсени със сини мотиви, се събират в логото на Chambelland. Пекарната е скрила и златни зърна в тортите си, добавяйки нотка магия към традицията.

• Прочетете също
• Най-добрите парижки galettes des rois за Богоявление 2025, изпитани и тествани
• Вкусният, щедър и безглутенов Yule Log от Chambelland 2023
• Предстоящата седмица 30 декември 2024 г. - 5 януари 2025 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена

Chambelland не се ограничава само с тези сезонни творения. От откриването си през 2014 г. пекарната се е утвърдила като цялостна екосистема, посветена на безглутеновата храна. С ангажимент за качество и устойчивост, къщата е разработила собствена верига за доставки на ориз Japonica, отглеждан в Италия. Мелницата им в Малиджай (Голям Прованс) осигурява пълен контрол на процеса - от отглеждането до производството.

Освен хляб Chambelland предлага сладкиши, селекция от деликатеси и дори кетъринг за закуски и обеди. Неговите обекти в Оберкампф и Батиньол са задължителни за любителите на безглутенови лакомства.

Накратко, Chambelland продължава да определя наново стандартите за биологично и безглутеново пекарство. Нейните galettes des rois и crowns des reines не са просто удоволствия за хората с непоносимост, а символизират дълбока ангажираност към майсторството, качеството и уважението към избора на хранителен режим на всеки.