Kiwamiya, vynikající ramen z Boulogne

Jestli něco v chladném počasí milujeme, pak je to konzumace nudlových polévek, zejména ramenu. No, přiznáváme, že nejen když je zima. Kiwamiya je japonská restaurace ramen na adrese 82 rue du Dôme v Boulogne. Byla nám doporučena, tak jsme si řekli, že se tam zastavíme na návštěvu.

Jedna rada: nepřicházejte příliš pozdě. I když jsme dorazili v 19.30, museli jsme si vystát frontu a počkat na druhou obsluhu, protože místnost, která se otevřela v 18.30, se v mžiku zaplnila. Je zřejmé, že pokud přijdete v páru a nevadí vám jíst u pultu, půjde to rychleji, než když přijdete v šesti lidech a budete hledat velký stůl. Rezervace se nedělají, dobrý ramen si musíte zasloužit!

Tady se ocitnete v atmosféře pravého japonského ramenu. Velký centrální pult, otevřený pro všechny, nám ukazuje pokrmy a misky, které se připravují přímo před našima očima. Když nás přijde 5, pohodlně se usadíme ve výklenku s lavicí. Tým je usměvavý a pozorný, i když má plné ruce práce.

Jídelní lístek à la carte:

Protože máme hlad a potřebujeme přežít tuto zimu, začínáme Gyozou, Karaage a Tokiyaki. Je to příjemné překvapení, porce jsou velkorysé a kuřecí karaage je ultramusky.

• Přečtěte si také
• Tip na týden od 18. do 24. listopadu 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Kde se v Paříži najíst? Nejlepší adresy, objevy a oblíbená místa podle obvodů

Pak je tu samozřejmě ramen, který se podává v několika verzích. Musíme přiznat, že jsme z toho trochu zmatení. Mezi ramenem s čirým kuřecím vývarem, hustým vývarem, vegetariánskou polévkou nebo vepřovým vývarem naše srdce zakolísá. Dobrou zprávou je, že existují rameny upravené pro děti, o něco menší a o něco levnější, takže jsme pro.

Láká nás ramen Tori paitan Spicy miso s hustým, pikantním vývarem. Přesně to, co zahřeje naše srdce i chuťové buňky.

Ať už si vyberete kuřecí, vepřové nebo vegetariánské, všimněte si, že nudle jsou čerstvé a domácí. Misky se vyrábějí po týdnu a přicházejí před nás horké. Není pochyb o tom, že nás čeká lahůdka, adresa byla potvrzena a můžete tam jít s přivřenýma očima.

Ceny se pohybují od 4 do 7 eur za předkrm a od 12 do 18 eur za misky ramenu, podle toho, co si vyberete. Gurmánskou chvilku zakončíme několika ledovými mochyněmi a máme dost. Tak co, máte chuť zahřát se miskou dobré polévky?

Upozorňujeme, že restaurace je otevřena každý den od úterý do soboty od 11.45 do 14.30 a od 18.45 do 22.30.