Zde je originální spojení: tuniské a japonské sendviče. V restauraci Mister Do-San, která byla nedávno otevřena na nyní velmi gurmánské ulici Rue de Paradis v 10. obvodu, se tradiční japonské send viče kombinují s tuniskou omáčkou s domácím přídavkem harissy, což představuje světový výlet chutí.
Takže, deštivou svatbu nebo šťastné manželství? Ze Země vycházejícího slunce si Mister Do-San odváží měkký máslový chléb shokupan se správnou dávkou venkovního občerstvení; ze Středomoří pak ikonické recepty, jako je tuniský sendvič v sendviči (13 €) s tuňákem, méchouia - slavným tuniským paprikovým salátem, čerstvým citronem, vejcem naměkko a majonézou harissa.
Verdikt degustace byl poněkud smíšený, protože značky mohly být ještě dokonalejší a chutě ještě výraznější, což nás přeneslo na druhou stranu Středozemního moře. Dalším drobným zklamáním v den naší návštěvy byla absence sando kefty (15 €) s hovězí keftou, méchouia a harissa majonézou, která je bohužel k dispozici pouze v pátek.
Salátu besbes de fenouil (2,50 €) by naopak prospěla špetka soli, která by byla vítaným doplňkem. Vegetariáni a jim podobní si mohou vybrat houbový sendvič s panko krustou a ovčím tomme , který lze stejně jako ostatní sendviče jíst samostatně nebo s nápojem (1,5 €), případně s přílohou a nápojem (3 €), například s domácí limonádou (3,50 €), která má příjemně nízký obsah cukru.
Na místě nebo s sebou nabízí Mister Do-San také sladkou tečku za obědem, která je trochu vzdálenější jeho fusion ambicím: pralinky a pomazánkové sando (4 €) nebo sušenky bibesh z bílé čokolády, matcha a mléčné čokolády (obojí 4 €).
Místo
Mister Do-San - trvale zavřeno
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiální stránka
www.instagram.com
