L'Entithé, en økoansvarlig og vegetarisk tearoom i Batignolles

I Batignolles-kvarteret i Paris venter en dejlig lille tearoom på dig til en varm gourmetpause. Uanset om du er vegetar eller bare går op i at spise godt, er l'Entithé (vi elsker ordspillet!) det perfekte sted at slappe af efter en travl dag.

I et hyggeligt rum med bløde sofaer, barstole og borde til flere, åbent ud til køkkenet, vil du føle dig hjemme, med bøger og brætspil til rådighed, til at komme alene eller med venner.

Fra tirsdag til søndag tilbyder l'Entithé hjemmelavede kager samt en salt menu og brunch med veganske og glutenfri muligheder, men frem for alt lokale og sæsonbestemte ingredienser. Der er ikke noget coworking her, bare et øjebliks smagsnydelse i en venlig, miljøansvarlig tearoom, en chance for at lægge skærmen til side et øjeblik.

Selv om stedet er helt behageligt, når solen skinner, takket være muligheden for at åbne karnappen, kom vi på en regnvejrsdag for at nyde varmen i salonen.

• Læs også
• 15 tesaloner at nyde på terrassen i Paris
• De hotteste nye tearooms at opdage i Paris
• Gourmet-tearooms med godt bagværk i Paris

Da vejret var køligt, prøvede vi den absolut lækre varme chokolade med den silkebløde, behagelige konsistens. Og til ære for salonens navn var det den grønne te "Tango à deux", som vi foretrak, frugtig og delikat med den helt rigtige mængde sukker. Den er 100 % økologisk og serveres med et lille timeglas for at sikre, at trækketiden overholdes, og at man får alle de noter af mango, grapefrugt og kornblomst, som gør den til et must i salonen.

På den søde side valgte vi mørk chokolade med en muffin med jordbær i midten, som blødgør kakaosmagen, og en sprød boghvede- og hasselnøddekage. Menuen indeholder også andre variationer af småkagen, med jordnødder og fleur de sel eller krydderier og pistacie.

Der er også hasselnøddemadeleiner og mange andre snacks, der er perfekte til tetid, såsom æble- og kaneltarteletten, der bringer smagen af barndom tilbage og giver dig lyst til at komme tilbage efter mere!

Så skal vi have lidt te-tid?