Mr. T, den velsmagende Marais-restaurant

Der er visse opdagelser, som bliver til en ægte forelskelse. Mr. T er et af de steder, der får dig til at se på mad fra en anden vinkel, så du forelsker dig i bestemte smage igen, takket være retter, der på én gang er gastronomiske, raffinerede og kreative.

Mr. T er den trendy gourmetrestaurant i Marais. Bag dette etablissement, som åbnede i 2017, står tre partnere: Guillaume, Enguerrand Cantegrel og kokken Tsuyoshi Miyazaki, også kendt som Mr.

Enguerrand og Tsuyoshi mødte hinanden for flere år siden, da de begge arbejdede på Passage 53. Efter at have arbejdet der i flere år flyttede de videre til New York for Tsuyoshis vedkommende og hotelbranchen for Enguerrands, men de glemte aldrig deres løfte om at åbne en restaurant sammen en dag.

Så det var de to akolytter, der mødtes for at skabe den meget fine parisiske restaurant med det passende navn Mr.

For at byde gourmeter velkommen har Enguerrand og Tsuyoshi valgt en helt ny indretning, der er indbydende, chik og lidt bling - tjek guldgardinet bagerst i restauranten, som Beyoncé ikke ville have været foruden!

Og med det åbne køkken kan du se kokken ved komfuret, mens han tilbereder retterne. De fristende dufte er allerede ved at gøre sig gældende og giver os et par fingerpeg om menuen.

Menuen byder på en ny frokostmenu, som fås til en meget rimelig pris på 28 euro. Om aftenen tager Mr. T dig med på en kulinarisk rejse med en ny 5-retters smagsmenu (med et par overraskelser for en god ordens skyld!).

Til frokost har vi besluttet at sætte vores lid til Mr. T-teamet og vælge vores signaturretter, som er en fast favorit blandt gourmeter.

Så vi vælger grøntsagsgyozas i nem-stil, serveret med en sød chilicreme, smukke grønne og krydrede ravioli, gemt i det grønne, og Mac&Cheese, en vidunderlig delikatesse, der passerer for øjnene af os under blæselampens varme, indtil den har en dejlig gylden osteskorpe.

For hos Mr. T er showet en del af måltidet. Bare vælg kebab af lammebov fra à la carte-menuen for selv at finde ud af det. Denne velsmagende forret kommer på bordet i en rigtig dampende kebabkasse.

Så snart æsken er åbnet, når en stærk duft af røget rosmarin vores næsebor. Forretten er en fryd for øjet og næsen, og den er lige så god for smagsløgene med et saftigt ægteskab af smage og kød, der er tilberedt til perfektion.

Valget af retter er derefter svært, for uanset om du er kødæder, fiskeelsker eller endda vegetar, vil du helt sikkert finde, hvad du leder efter.

Også her lader vi restauranten guide os med lukkede øjne, da de anbefaler to andre centrale retter fra menukortet: på den ene side den brændte makrel med ristet citron og peberrodssauce, en dejlig overraskelse; på den anden side den berømte Black Smoky Burger, som også går gennem blæselampens uimodståelige ild. Og hvis den er røget, er den røget, med sine fine baconstykker og brændte auberginereduktion spredt under hætten på denne forbløffende sorte trækulsbolle .

Til dessert, hvor det er vigtigt at slutte af med noget sødt, vælger vi lethed med den destrukturerede cheesecake lavet med grapefrugtcreme, en yoghurtemulsion og en frisk gedeostcreme. Det er en sand fornøjelse for fans af eksplosive smage!

For at runde det hele af har Mr. T en cocktailmenu, der skifter hver måned, ligesom madmenuen. Der er 3 longdrinks og 3 shortdrinks. Vi anbefaler Mexican Mule med en Vecindad-tequila, der er tilsat ananas og koriander på stedet. Ja, Mr. T laver alt selv, lige fra sirup til infusioner!

Kort sagt har Mr. T formået at overraske og forføre os med sin venlighed, kreativitet og lækre retter. Så her er et enkelt råd: Prøv det!

Mr. T, den velsmagende Marais-restaurant

Dagbog

_