Trois Fois plus de Piment: den mest krydrede kinesiske restaurant i Paris

På få år er Trois fois plus de Piment blevet en af Paris' must-try kinesiske restauranter. Fra nudler til ravioli byder denne hyggelige restaurant på rue Saint-Martin på krydrede specialiteter fra Sichuan-regionen.

Den lange kø i gyden over for 184 rue Saint-Martin vækker nysgerrighed hos de få forbipasserende. Så hvad er det, der tiltrækker folk? Konceptrestauranten Trois fois plus de Piment, hvor fans af ravioli kommer for at smage retter, der er sprængfyldte med smag, uanset om de skal vente flere dusin minutter på at smage gralen. Så snart du åbner døren, bliver du beruset af den delikate aroma, der kommer fra gryderne.

Denne kinesiske restaurant med træpaneler og industriel indretning byder på en menu, der er både enkel og autentisk: ravioli, nudler og supper hylder Sichuan-regionen og dens delikate krydderier.

Bag navnet, som kan få det til at krible i ganen, gemmer der sig et enkelt, men uhyre effektivt koncept: Vælg den mængde chili, du vil have i dine retter.

Men for de mindre eventyrlystne er det også muligt at nyde disse retter uden krydderier.

Du kan vælge et niveau fra 0 til 5. Men vær opmærksom på, at niveau 2 allerede er meget krydret, og at alt derover er på eget ansvar. Restauranten er meget opmærksom på risikoen for de mest eventyrlystne med de mange advarsler ved indgangen og på menuerne.

Med en kort og enkel menu er Trois Fois plus de piments hurtigt blevet et must i Paris. Retterne er fulde af smag og perfekt udført, så du kan være sikker på at komme hjem med en ny oplevelse.

Vi startede med ravioli i szechuan-sauce og oksekød i sesamsauce, to smagfulde forretter. Vi havde en lille forkærlighed for raviolierne, som er særligt gourmetagtige og velsmagende, ledsaget af en let sødlig sauce. Denne must-try-ret tog os direkte til Kina.

Hvad angår retterne, er husets specialitet unægtelig nudelsuppen: oksekød, svinekød eller vegetarisk, der er noget for enhver smag. De serveres i en varm, smagfuld bouillon, og de forskellige krydderier blander sig med de tykke, hjemmelavede nudler.

Vi testede alle retterne på niveau 1, og de var allerede meget krydrede, så pas på dem, der er følsomme - I er blevet advaret om at blive på niveau 0. For resten af jer er det tid til at sætte ild til smagsløgene!

Med sit stærke koncept er Trois plus de piments hurtigt blevet en reference for det kinesiske køkken i Paris. Trois plus de piments' succes begyndte med restauranten Deux fois plus de piments, som ligger på 33 Rue Saint-Sébastien i det 11. arrondissement. Siden da har grundlæggeren Cheng også åbnet Cinq fois plus de piments, også på Rue Saint-Martin i det 3. arrondissement.

Så er du klar til at tage den mest krydrede udfordring i Paris op?

Trois Fois plus de Piment: den mest krydrede kinesiske restaurant i Paris

Dagbog

_