Hvis det franske køkken for dig rimer på mormormadlavning og hygge, så finder du det, du leder efter, på Aux Bons Crus, en af hovedstadens sidste vejrestauranter.
For nej, routiers findes ikke kun i små landsbyer på landet ved siden af hovedvejene: I Paris er der stadig nogle relais routiers, disse restauranter, der serverer fransk familiekøkken i en venlig atmosfære. De hedder Les Marches i det 16. arrondissement - drevet af de samme ejere somAux Bons Crus, Chez Léon i det 8. arrondissement og Aux Routiers i det 18. arrondissement.
På Aux Bons Crus kan du nyde det franske køkken direkte fra bedstemors køkken med velsmagende små retter, der simrer over lang tid og serveres på de uundgåelige rød- og hvidternede duge. Bliver du mindet om retter fra din barndom? Også lugte? Det er kun naturligt!
På Aux Bons Crus kan du sætte fødderne under bordet og hygge dig med vennerne over god gammeldags fransk mad. Og selvfølgelig indeholder à la carte-menuen alt det, der gør det franske køkken så populært blandt livsnyderne. Forvent ikke at finde en kedelig salat her, retterne kommer med sauce, æg med mayonnaise (5€), porrer med vinaigrette (6;50€); og det er lige så godt!
À la carte-menuen - som skifter hver måned - omfatter kalvenyrer i Dijon-sauce (17 €), andouillette à la ficelle i sennepssauce (17 €) og lækker fyldt kål (16,50 €). For de andre er tête de veau ravigote (17 €), steak de poivre (19 €) og steak tartare (16 €) også på menuen, alle serveret med pommes frites! Så nej, priserne er ikke som i en bouillon, men der er en forklaring: Retterne her serveres meget, meget generøst!
Ligesom resten af menuen er desserterne hjemmelavede: profiteroles (€8), ile flottante med lyserøde praliner (€7), baba au rhum (€8,50)... Det eneste, du skal gøre, er at spørge.
Det er autentisk, hyggeligt og gavmildt, og det er den perfekte måde at komme ind i vinteren på (og nyde den!).
Placere
Aux Bons Crus
54 Rue Godefroy Cavaignac
75011 Paris 11
Officielt websted
www.auxbonscrus.fr
