På den passende navngivne boulevard de Bonne-Nouvelle har Babille slået dørene op, et festligt fransk brasserie. Det er næppe overraskende, da det er den seneste tilføjelse tilEleni-gruppen, som er tidligere mestre i at åbne adresser, der er lige så gourmetagtige, som de er stemningsfulde(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), og som til lejligheden har slået sig sammen med Carrousel de Pigalle-teamet.
I en indretning designet af Victoria Ayayi og Gabriel Vuillemin fra ūti, som leder tankerne hen på tidligere tiders parisiske brasserier - hvide duge, fløjlsbanketter, træpaneler og tutti quanti- kan vi allerede forestille os, at vi danser på stolene i weekenden. Og det er ikke for ingenting, at udsmykningen foran restauranten virker minimalistisk og begrænser eventuelle skader.
Også bagerst, hvor DJ-pulten og dens flamboyante neonlys er i højsædet, er de små og store borde klar til at blive ryddet og skubbet ind i hjørnerne for at finde et dansegulv, hvor du kan vise dine bedste dansetrin. Hvis stemningen er vild efter mørkets frembrud, skal man ikke gå i panik for dem, der bare vil have en bid mad: Ved frokosttid ligner restauranten et klassisk brasserie.
Her kan man spise traditionel fransk mad fra à la carte-menuen eller fra en af de ret rimelige frokostmenuer for området, som fås på hverdage: €18 for en hovedret, €24 for en forret/hovedret eller hovedret/dessert-menu, €29 for en forret/hovedret/dessert-menu. Forretterne, hovedretterne og desserterne på frokostmenuerne er også ærlige, da de alle er taget fra restaurantens faste menukort - uden at man skal lægge €2, €3 eller €5 til afhængigt af den valgte ret, som det desværre er kutyme på nogle restauranter.
Blandt de fine opdagelser er velouté Dubarry med sin poetiske præsentation (€14) med trøffelskinke og sprøde hasselnødder; den sprøde pain de campagne toppet med en smeltende marvknogle (€16), djævelsk sennepsagtig; oksetartaren med (hav)knivmuslinger, en vellykket kombination, serveret med pommes frites og salat (€28). ), en vellykket kombination, serveret med pommes frites og salat (€28), og frem for alt skal man lægge mærke til den helt de-mo-niaque sprøde flæskesvær (€34) med sprød svær, reduceret kødsaft og smørpuré.
Alt dette ledsages af smukke kegler eller cocktails, der serveres til frokost eller middag, såsom Mojo Dojo-cocktailen (vodka, hyldeblomstlikør, lime, rød tabasco; €15) og Come on my love-cocktailen (bourbon, lime, sukkersirup, gløgg; €15), som er velafbalancerede. Og vi slutter af med en babille au rhum (romkage ) (€14) og dens lette, lette flødeskum.
Når man tænker på en festlig restaurant, tænker man selvfølgelig på midnat og endda kl. 2 eller mere. Når mørket falder på, dæmpes lyset, og stedet er vært for cabaret, show-case, piano-vokal og karaoke med live-band hver torsdag aften, og DJ-sæt til at danse natten væk på fredage og lørdage!
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Placere
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Officielt websted
eleni-group.com
Reservationer
bookings.zenchef.com
