La Sociable, den meget prisvenlige restaurant-bar, oberst Fabiens bedste tip

I flere år har franskmændene haft pengepungen på halvt, og mange af dem er på udkig eftersteder , hvor de kan forkæle sig selv til enoverkommelig pris uden at skulle sprænge deres PEL. I Colonel Fabien, ikke langt fra Canal Saint-Martin og kommunistpartiets hovedkvarter, har La Sociable slået dørene op med det formål at glæde så mange mennesker som muligt til en lav pris.

Hvad betyder det i detaljer? La Sociable er både en bar og en restaurant, et sted, hvor livet er godt, medtallerkener til deling fra €5, pints af lokale fadøl fra BapBap og Brasserie Barge fra €5 til €7, og cocktails fra €6 til €8. Nok til at holde din økonomi glad, det er et stort JA!

Grundlæggerne af La Sociable har kombineret ønsket om at spise godt til en lav pris med en øko-ansvarlig vision, der sætter miljø og mennesker i centrum for deres tilgang. Alle produkter kommer fra nøje udvalgte lokale leverandører, indretningen består af genstande, der er fundet her og der, og personalet er lige så forskelligt, som det er varieret. Det er alt sammen gode ting!

Sensommerens og det tidlige efterårs menu byder på Solilès-figner, ricotta og valnødder, toppet med agurk og sorte oliven, honningvinaigrette og valle-garum (€9), en skinke-mozzarella-crostino (€9), en slags stegt croque-monsieur af den mest uanstændige slags, eller en vitello tonnato (€13) forfrisket med en håndfuld tynde, stadig sprøde courgetter og mimoseæg.

Og bare fordi de er til at betale, betyder det ikke, at de er billige - tværtimod! De serveres endda generøst (tre var nok til to gæster), og du kan virkelig forkæle dig selv for €5 (kartoffelmos), €6 (en sæsonbestemt caponata) eller €7 (et kartoffelpaneret moletæg, pandestegt spinat, røget scamorza-sauce).

Med andre ord er de billigste retter ikke de mindst spændende eller mindst gennemarbejdede, som det ofte er tilfældet på parisiske restauranter. Og det samme gælder desserterne, som denne brownie à l'assiette (€9) med en øse mascarpone og Reine-Claude.

• Læs også
• Nye restauranter forventes at åbne i Paris i september 2024
• Nye restauranter i Paris, vores bedste adresser
• De nye street food-restauranter i Paris, vores tips og gode adresser

Et livligt og generøst køkken , som ikke tager kunden for givet. Og for at råde bod på det drikker vi et glas naturlig vin udvalgt af Soif, Pigalles vinkælder!

Bemærk, at restauranten kun er åben til middag, og på solrige dage anbefaler vi på det kraftigste, at du kommer tidligt: den (enorme) terrasse er simpelthen fyldt op!