Hvor kan man spise en god paella i Paris? Vores gode adresser

Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 8. juni 2023 kl. 09.42
Har du lyst til paella? Paella er indbegrebet af spansk comfort food, og den kan også nydes på autentiske iberiske restauranter i Paris. Her er de bedste steder at gå hen for at få en smag af solen!

Paella er en symbolsk ret i det spanske køkken, som stammer fra Valencia-regionen på Spaniens østkyst. Kendte du til den? Der er flere legender ompaellaens oprindelse, men de fleste historikere er enige om, at den blev skabt i det 18. århundrede.

Ifølge nogle kilder opstod paella i Albufera-sumpene nær Valencia, hvor fiskere og landarbejdere tilberedte deres måltider af det, de havde ved hånden, dvs. ris og grøntsager samt fisk eller kød. Andre kilder indikerer, at paella blev skabt af herremændene i Valencia-regionen, som arrangerede store fester og bestilte denne ret til deres gæster.

Retten blev populær i 1800-tallet, da ris blev lettere tilgængelig og begyndte at blive dyrket i regionen, og den spises nu i hele Spanien og betragtes som et symbol på den iberiske kultur og det iberiske køkken!

Der findes flere paella-opskrifter, hver med sine egne ingredienser og variationer, så der er noget for enhver smag! Valenciansk paella er den mest kendte version, lavet med ris, kikærter, grøntsager og kød eller fisk. Paella marinera er en version med fisk og skaldyr, mens paella mixta indeholder fisk, kød og grøntsager. Der er også mange andre variationer, såsom grøntsagspaella til vegetarer og skaldyrspaella til dem, der elsker jodholdige smage!

Nogle af de bedste steder at spise paella i Paris er Chez Ramona, et stenkast fra Belleville, en autentisk adresse med en lidt barsk, men utrolig venlig ejer og en generøs paella, der serveres til hele bordet; restauranten La Paella (det ligger i navnet!) ikke langt fra Canal Saint-Martin, i den meget velsmagende rue des Vinaigriers; Le P'tit Barcelone, med en paella de la casa med kylling og skaldyr; eller Fogon Ultramarinos, på venstre bred, som tilbyder flere paellaer, i versioner med grøntsager, jomfruhummer, iberisk skinke og endda kylling og kanin.

Hvor kan man spise en god paella i Paris? Vores bedste adresser:

Manigua, le restaurant-bar fusion cubain à Paris - DSC 1879Manigua, le restaurant-bar fusion cubain à Paris - DSC 1879Manigua, le restaurant-bar fusion cubain à Paris - DSC 1879Manigua, le restaurant-bar fusion cubain à Paris - DSC 1879 Bar-restaurant Manigua, bistronomi i cubansk stil i det 9. arrondissement i Paris
Manigua er en forbløffende bar-restaurant i Paris' 9. arrondissement, som serverer cubanske retter fra de fire verdenshjørner. En stor kulinarisk oplevelse! [Læs mere]

Les Caves Saint-Gilles - PaellaLes Caves Saint-Gilles - PaellaLes Caves Saint-Gilles - PaellaLes Caves Saint-Gilles - Paella Les Caves Saint-Gilles, en autentisk tapasbar med spansk flair
Boblende og larmende som en spansk restaurant er Caves Saint-Gilles blevet genfødt med en ny ejer. Her kan du fortære iberiske tapas og generøs paella, mens du skåler med en kande veldoseret sangria! [Læs mere]

Montijo : la cave à manger aux accents espagnols à ParisMontijo : la cave à manger aux accents espagnols à ParisMontijo : la cave à manger aux accents espagnols à ParisMontijo : la cave à manger aux accents espagnols à Paris Montijo: en spisekælder i bodega-stil i Paris
Leder du efter et sted med feriestemning? Så tag til Montijo, den kunstneriske spisekælder lige ved Les Batignolles, der tager dig direkte til Middelhavets kyster, og mere specifikt til Spanien. På menuen: naturvine, bodega-stemning og spanske produkter, alt sammen i fantastiske omgivelser. [Læs mere]

Så hvilken en har du mest lyst til? Hvad kan være mere beroligende end en paella?

Brugbar information
Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning