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Die Pariser Institution L'Auberge du Mouton Blanc von den Geschwistern Dumant übernommen

Le Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine françaiseLe Chardonnay - Cuisine française
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 12. Dezember 2024 um 16:45
Die historische Auberge du Mouton Blanc bereitet sich darauf vor, unter der Ägide der Geschwister Dumant und Tristan Lefebvre eine neue Jugend zu erleben. Die Eröffnung ist für Januar 2025 geplant!

Die Auberge du Mouton Blanc ist eine historische Institution imWesten von Paris , in der sich einst La Fontaine, Molière und Boileau trafen. Ab Januar 2025 wird sie von den effizienten Geschwistern Dumant übernommen.

Die Geschwister Margot und Félix Dumant, die aus einer Familie von Gastronomen stammen, sind bereits bestens mit Aux Crus de Bourgogne, Le Chardonnay, Aux Bons Crus und Les Marches bekannt. Traditionelle Pariser Adressen, die eine ebenso traditionelle französische Küche zelebrieren, die galant mit der Vergangenheit umgeht, aber weit davon entfernt ist, verstaubt zu sein.

Für die Übernahme der L'Auberge du Mouton Blanc wurde das Duo von Tristan Lefebvre, dem ehemaligen Besitzer des Vin de Bellechasse, unterstützt. Arrondissement, in der Rue d'Auteuil 40, befindet sich eines der ältesten Restaurants von Paris, das in eine neue Ära eintreten wird... und dabei weiterhin seine authentische und großzügige französische Küche in den Vordergrund stellt.

Wir treffen uns im Januar 2025, um das Ergebnis zu sehen und Sie mit den unumgänglichsten Gerichten der bürgerlichen Küche zu verwöhnen!

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Praktische Informationen

Standort

40 Rue d'Auteuil
75116 Paris 16

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Offizielle Seite
www.auberge-mouton-blanc.com

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Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
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Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
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Le Georges, ein Rooftop-Restaurant mit großzügiger Terrasse hoch über dem Centre Pompidou in Paris, bietet einen außergewöhnlichen Blick auf den Eiffelturm und die Pariser Sehenswürdigkeiten. Dieser trendige Ort bietet eine gesunde Gourmetküche, kreative Cocktails und Abendveranstaltungen mit DJ-Sets.
Le Café de la Paix: das erhabene historische Restaurant von Paris in renoviertem Rahmen
Das Café de la Paix, ein weltberühmtes Restaurant, das unter Denkmalschutz steht, ist zweifellos eines der schönsten Restaurants in Paris. Das emblematische Pariser Restaurant, das ideal am wunderschönen Place de l'Opéra gelegen ist, empfängt Sie seit seiner Renovierung in seinen zwei hellen und luftigen Räumen, die 2021 vom Architekten Pierre-Yves Rochon völlig neu gestaltet werden.
Jinchan Yokocho, die Höhle des japanischen Currys in Paris
Nach dem Erfolg von Jinchan Shokudo wird das französisch-japanische Ehepaar Alban und Miyo Cacace erneut aktiv und eröffnet ein neues Izakaya, Jinchan Yokocho, in dem man herzerwärmende japanische Currys verschlingen kann.
Pizi, knusprige römische Pizzas vom Zapi-Team
Das Zapi-Team eröffnet ein zweites italienisches Restaurant, Pizi, in dem römische Pizzen und frische Pasta in einer gemütlichen Atmosphäre herumwirbeln.
Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!
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