Οδηγός εστιατορίων bistronomic - activities

Didon, μπιστρονομική κουζίνα με λιβανέζικες πινελιές, μαγειρεμένη στα κάρβουνα

Το νέο πνευματικό παιδί των Carole και Imad Kanaan, το Didon προσφέρει μπιστρονομική κουζίνα με λιβανέζικη πινελιά: τα περισσότερα πιάτα μαγειρεύονται στα κάρβουνα.

Le 39V, γαστρονομία στα σύννεφα από τον Frédéric Vardon

Σκαρφαλωμένος στα σύννεφα, στο εστιατόριο Le 39V, ο σεφ Frédéric Vardon αποκαλύπτει το όραμά του για τη γαλλική γαστρονομία που αναδεικνύει τη φύση και τους ανθρώπους.

Silencio des Prés, το εκλεκτό εστιατόριο στο Saint-Germain-des-Prés

Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Guillaume Sanchez εγκαταστάθηκε στις κουζίνες του εστιατορίου Silencio des Prés, που άνοιξε η ομάδα Silencio σε ένα μέρος με πλούσια ιστορία στην καρδιά του Saint-Germain-des-Prés.

Circonstances, το εστιατόριο με τα άτακτα μικρά πιάτα για να μοιραστείτε

Το Circonstances εξελίσσεται. Από την έναρξη του νέου ακαδημαϊκού έτους, το εστιατόριο προσφέρει πολύ άτακτα μικρά πιάτα για να τα μοιράζονται οι πελάτες. Μια επιτυχημένη αλλαγή κατεύθυνσης.

Bouche, ένα πολύ ελκυστικό εστιατόριο στο 11ο διαμέρισμα

Στη συνοικία Folie-Méricourt βρίσκεται ένα ελκυστικό νέο εστιατόριο, το Bouche, σχεδιασμένο από την Angela Kong και τον Antoine Bernardin, με τον σεφ Florent Peineau στην κουζίνα.

Εστιατόριο Marcore - μόνιμα κλειστό

Μετά την επιτυχία του πρώτου του εστιατορίου, του Bouillon, ο Marc Favier, πρώην δεύτερος στην ιεραρχία του Jean François Piège στο Les Ambassadeurs στο ξενοδοχείο Crillon και στη συνέχεια εκτελεστικός σεφ στο Thoumieux, εγκαινίασε πέρυσι το Marcore, μια διεύθυνση με όχι ένα αλλά δύο δωμάτια και δύο ατμόσφαιρες": στο ισόγειο, ένα μπιστρονομικό μενού, και στον επάνω όροφο, ένα πιο κομψό εστιατόριο που προσφέρει γαστρονομία υψηλού επιπέδου.

Baca'v, μπιστρό και κελάρι φαγητού του σεφ Emile Cotte

Το Baca'v είναι το μπιστρό και το κελάρι φαγητού του σεφ Emile Cotte, όπου παρουσιάζει τα καλύτερα προϊόντα από την περιοχή Limousin που γεννήθηκε.

Το Mimosa, το εστιατόριο του Jean-François Piège στο Hôtel de la Marine παρουσιάστηκε

Το Mimosa είναι το εστιατόριο του Jean-François Piège, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του στο Hôtel de la Marine και προσφέρει μια νέα έννοια φαγητού στο Παρίσι: ένα μπαρ με αυγά μιμόζας (!), αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Ελάτε να ανακαλύψετε αυτό το μοναδικό μέρος με τη μεγαλοπρεπή διακόσμηση και να γευτείτε τα πιάτα του σεφ.

Maison Louvard, το άνετο εστιατόριο-φούρνο στο 9ο διαμέρισμα

Maison Louvard είναι το όνομα αυτού του νέου παριζιάνικου χώρου που συνδυάζει ένα ευρύχωρο εστιατόριο με ένα αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο! Ας πάμε στην rue de Chateaudun στο 9ο διαμέρισμα για να ανακαλύψουμε αυτό το σημείο που συνδυάζει τα καλά πιάτα μπρασερί με καλό ψωμί, φυσικά! Τα πάντα εδώ είναι σπιτικά, από τις σάλτσες μέχρι τα ψωμάκια για τα μπιφτέκια!

Η Galerie du Georges V για μια απόλαυση

Το George V σας προσκαλεί να απολαύσετε μια νέα γαστρονομική εμπειρία στη γκαλερί του. Για την έναρξη της σεζόν 2021, ο σεφ Alan Taudon δημιούργησε ένα νέο μενού που αποτίει φόρο τιμής στο γαλλικό terroir και το savoir-faire. Εδώ έχουμε τα βασικά πιάτα της γαλλικής γαστρονομίας, δημιουργικά επεξεργασμένα.

Le Relais Plaza από τον Jean Imbert και τα πιάτα της γιαγιάς του

Η γαστρονομική σφαίρα είναι σε εγρήγορση, το Relais Plaza άνοιξε ξανά τις πόρτες της μπρασερί του με τον Jean Imbert στο τιμόνι. Πάμε να ξαναβρούμε το μέρος με ένα μενού Top (Chef) επανεξεταζόμενο με σάλτσα Mamie.

Shiro, το εστιατόριο fusion στο Saint-Germain-des-Prés

Ποιος είπε ότι η fusion κουζίνα είναι νεκρή, κολλημένη στον 20ό αιώνα; Στο Shiro, η κουζίνα του σεφ Hiroyuki Ushiro είναι ένα μείγμα γαλλικής μπιστρονομίας και ιαπωνικών επιρροών.

Kimpton St Honoré Paris, το ξενοδοχείο Art Deco με το καλιφορνέζικο εστιατόριο και το μπαρ στον τελευταίο όροφο

Το Kimpton St Honoré είναι ένα ξενοδοχείο 5 αστέρων εμπνευσμένο από την αρ ντεκό, στην καρδιά της συνοικίας Opéra, με εσωτερική πισίνα, ένα κοκτέιλ μπαρ στον τελευταίο όροφο που ονομάζεται Sequoia και ένα εστιατόριο Montecito, εμπνευσμένο από την Καλιφόρνια. Με λίγα λόγια, όλα όσα ονειρευόμαστε αυτή τη στιγμή!

Anicia, το φυσικό τραπέζι του François Gagnaire που γιορτάζει τη γενέτειρά του Auvergne

Μια πραγματική ωδή στην περιοχή της Auvergne, γενέτειρα του σεφ François Gagnaire, το εστιατόριο Anicia ενθουσιάζει τους καλοφαγάδες στο 6ο διαμέρισμα με ένα και μόνο σύνθημα: βάζοντας τη φύση στο κέντρο του πιάτου.

Narro: το εξαιρετικό εστιατόριο στο 5ο διαμέρισμα του Παρισιού με τον σεφ Kazuma Chikuda στην κουζίνα

Οι λάτρεις του φαγητού να προσέχουν! Η συνοικία Λατινική στο Παρίσι έχει ένα νέο εστιατόριο που σίγουρα θα συζητηθεί στην πόλη. Με την ονομασία Narro, το εστιατόριο αυτό προσφέρει μπιστρονομική κουζίνα υπό την καθοδήγηση του ταλαντούχου Ιάπωνα σεφ Kazuma Chikuda. Τι περιλαμβάνει το μενού; Εξαιρετικά γενναιόδωρα, μοντέρνα πιάτα που θα γαργαλίσουν τους γευστικούς κάλυκες!

Pantobaguette, το μουσικό και γαστρονομικό μπαρ του Antonin Girard

Ο σεφ Antonin Girard, επικεφαλής του Animal Records & Kitchen, μόλις άνοιξε ένα νέο εστιατόριο στο Παρίσι. Γνωστό ως Pantobaguette, αυτό το "festaurant" είναι ένα εξαιρετικό μείγμα bistronomic φαγητού και μουσικής!

Coup de Tête, το πολύ καλό εστιατόριο στα υψώματα της Belleville

Στα υψώματα της Belleville, το εστιατόριο Coup de Tête υποδέχεται τους πεινασμένους ντόπιους και ο σεφ Jaime Corzo Lemos είναι έτοιμος να τους ενθουσιάσει με την εφευρετική, γκουρμέ bistro κουζίνα του.

Le Coq Rico στη βεράντα με τα όμορφα πουλερικά του

Ο Αλσατός σεφ 3 αστέρων Antoine Westermann γιορτάζει την επαναλειτουργία των βεραντών του Le Coq Rico στη Μονμάρτη με τα εξαιρετικά πουλερικά του. Έχετε όρεξη για καλό φαγητό; Τώρα ήρθε η ώρα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και να μοιραστείτε μια γκουρμέ στιγμή.

Η Brasserie Bellanger ενθουσιάζει το 10ο διαμέρισμα

Κουζίνα σε στιλ μπιστρό, καλά επιλεγμένα προϊόντα, και όλα αυτά σε πολύ προσιτές τιμές: αυτό έχει να προσφέρει η Brasserie Bellanger. Το Brasserie Bellanger, νεοεισερχόμενο στον κόσμο των γκουρμέ εστιατορίων στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού, σας προσκαλεί να απολαύσετε τη μεγάλη ηλιόλουστη βεράντα του καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού του 2020.

Mr. T, το νόστιμο εστιατόριο Marais

Ο Mr.T επέστρεψε για να δελεάσει τους γευστικούς μας κάλυκες με δημιουργικά, γκουρμέ πιάτα υψηλής ποιότητας. Απολαύστε τα σε εσωτερικούς χώρους ή στη βεράντα!