Όμορφες και νόστιμες galettes des Rois από το Chez Bopain Boulangerie στο 12ο διαμέρισμα

Προσοχή σε όλους τους οπαδούς της galette des Rois, σας έχουμε κάτι καινούργιο που σίγουρα αξίζει να επισκεφθείτε. Πηγαίνετε στο Bopain Boulangerie, τον παραδοσιακό αλλά δημιουργικό φούρνο για τον οποίο σας έχουμε ήδη μιλήσει, στο 12ο διαμέρισμα.

Ναι, υπάρχουν φούρνοι σε όλο το Παρίσι και είναι δύσκολο να διαλέξεις αυτούς που σίγουρα θα σε ικανοποιήσουν. Αφού δοκιμάσαμε σχεδόν εκατό γαλέτες φέτος με τον ιδρώτα του προσώπου μας (πρέπει να κάνουμε θυσίες για τους αναγνώστες μας), μπορούμε να σας πούμε ότι οι γαλέτες του Bopain πραγματικά ξεχωρίζουν από το πλήθος.

Φανταστείτε γαλέτες με υπέροχη σφολιάτα, με το σωστό πάχος ώστε να μην είναι πολύ επιβλητική σε σχέση με το frangipane. Η γέμιση είναι κρεμώδης και απαλή, χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκιά - τη λατρεύουμε.

Στο τραπέζι της δοκιμής μας, η εκδοχή Galette des rois με pandan εκτιμήθηκε ομόφωνα, μια πραγματική "coup de coeur" ακόμη και για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό το αρωματικό φύλλο που συχνά αρωματίζει τα ασιατικά επιδόρπια. Προσθέτει φρέσκες νότες αμυγδάλου στην κρέμα αμυγδάλου.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες galettes des rois από ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία στο Παρίσι 2024 για τα Θεοφάνεια
• Οι πιο πρωτότυπες και ασυνήθιστες galettes des rois στο Παρίσι 2024
• Οι καλύτερες galettes des Rois με φραγκοστάφυλο και αμύγδαλο στο Παρίσι 2024, οι κορυφαίες ανακαλύψεις μας

Μόνο για τους γνώστες και τους πολύ περίεργους, το Bopain προσφέρει επίσης galettes des Rois με Durian για παραγγελία τα Σαββατοκύριακα. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό το φρούτο, είτε το αγαπάτε είτε το μισείτε! Αυτό το φρούτο με την κρεμώδη υφή έχει μια πολύ έντονη γεύση που μπορεί να είναι ανησυχητική, ακόμη και απωθητική. Σε κάθε περίπτωση, στην Ασία, πρόκειται για ένα εξαιρετικό φρούτο.

Για τους πιο παραδοσιακούς, η Bopain προσφέρει κλασικά κέικ φραγκοστάφυλου , αλλά και φουντούκι-σοκολάτα με ζάχαρη muscovado. Μας αρέσει ο ζουμερός συνδυασμός, η σοκολάτα που δεν είναι πολύ έντονη και η γενναιοδωρία της κρέμας.

Τιμή: 19,90 ευρώ για 4 άτομα, 29,90 ευρώ για 6 άτομα και 39,90 ευρώ για 8 άτομα. Οι εκδοχές με παντάνα και φουντούκι-σοκολάτα κοστίζουν 23,90 € για 4 άτομα και 34,90 € για 6 άτομα.