Montée, γκουρμέ εστιατόριο του σεφ Nameura Παρίσι 14ο διαμέρισμα

Γεννημένος στο Κόμπε της Ιαπωνίας, ο σεφ Takayuki Nameura ανακάλυψε το πάθος του για τη μαγειρική σε νεαρή ηλικία. Εκπαιδευόμενος στη σχολή Tsuji στην Οσάκα, τελειοποίησε τις δεξιότητές του στην ευρωπαϊκή και ασιατική κουζίνα, ενώ παράλληλα κατέκτησε τις ιαπωνικές τεχνικές.

Η αγάπη του για τη γαλλική κουζίνα τον ώθησε να συνεχίσει τις σπουδές του και να εργαστεί στη Γαλλία, κυρίως στο Relais de Bracieux και στο Maison Chabran, όπου τελειοποίησε τις μαγειρικές του ικανότητες.

Χαρίστε το δώρο του εστιατορίου Montée με τις online δωροεπιταγές του

Το εστιατόριο θα παραμείνει κλειστό από τις 26 Ιανουαρίου έως τις 10 Φεβρουαρίου 2025 συμπεριλαμβανομένου.Ανοίγει ξανά για μεσημεριανό γεύμα στις 11 Φεβρουαρίου.

Αφού άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο στο Κόμπε, ο Nameura πραγματοποίησε τελικά το όνειρό του να εγκατασταθεί στο Παρίσι το 2016. Από τότε, ενθουσιάζει τους παριζιάνους ουρανίσκους με την εκλεπτυσμένη κουζίνα του, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και την προέλευση των προϊόντων του.

Montée: ένα εξαιρετικό και καινοτόμο μενού

Το μενού Montée είναι ένας πραγματικός φόρος τιμής στη φύση και τις εποχές.
Ο σεφ Takayuki Nameura επιλέγει σχολαστικά κάθε συστατικό σε συνεργασία με έμπιστους προμηθευτές, εξασφαλίζοντας πιάτα υγιεινά και καινοτόμα. Προσφέρονται δύο κύριες γευστικές εμπειρίες. Πρώτον, ένα μεσημεριανό μενού 5 ή 6 βημάτων, διαθέσιμο με ή χωρίς κρέας, που προσφέρει μια εκλεπτυσμένη επιλογή με βάση τα πιο φρέσκα προϊόντα της ημέρας.

Για το δείπνο, ένα μενού 10 βημάτων carte blanche

Δεύτερο μενού γευσιγνωσίας που διατίθεται για βραδινό σερβίρισμα, μια γευσιγνωσία σε 10 βήματα, επίσης διαθέσιμη με ή χωρίς κρέας, όπου κάθε πιάτο είναι μια γαστρονομική έκπληξη, που αντανακλά τη δημιουργικότητα και την εμπειρία του σεφ.

Το Montée προσφέρει επίσης μια προσεκτικά επιλεγμένη γκάμα κρασιών σε ποτήρι, σε τιμές από €9, που ταιριάζουν απόλυτα με κάθε πιάτο.

Μια κομψή και οικεία ατμόσφαιρα

Το Montée ξεχωρίζει για την κομψή, οικεία ατμόσφαιρά του. Η διακόσμηση είναι μινιμαλιστική και κομψή, δημιουργώντας μια γαλήνια και φιλόξενη ατμόσφαιρα.

Το εστιατόριο μπορεί να φιλοξενήσει περιορισμένο αριθμό επισκεπτών, εξασφαλίζοντας μια εξατομικευμένη και αποκλειστική γευστική εμπειρία. Ο απαλός φωτισμός και η λιτή διακόσμηση ενισχύουν την ομορφιά των πιάτων που σερβίρονται, μετατρέποντας κάθε γεύμα σε μια γιορτή για τις αισθήσεις.

Κάντε κράτηση online στο εστιατόριο Montée ή τηλεφωνικά στο 01 89 43 24 80

Το αποτέλεσμα είναι μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία, όπου κάθε λεπτομέρεια είναι προσεγμένη με καλλιτεχνική ακρίβεια.

Ο σεφ Takayuki Nameura μαγεύει τις αισθήσεις με γαστρονομικές δημιουργίες που συνδυάζουν επιδέξια την παράδοση και την καινοτομία. Είτε είστε λάτρης του φαγητού είτε απλά αναζητάτε ένα εξαιρετικό γεύμα στο Παρίσι, το Montée είναι μια διεύθυνση που δεν πρέπει να χάσετε.

Μεσημεριανό γεύμα: €60. Δείπνο: μενού à la carte 10 βημάτων στα €120.

Για να απολαύσετε αυτή την εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία, είναι απαραίτητο να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων.
Το εστιατόριο λειτουργεί από Τρίτη έως Σάββατο, από τις 12:00 έως τις 14:00 και από τις 19:30 έως τις 21:30.