Η Jules Behar δεν σταματάει με τίποτα! Ο εστιάτορας που βρίσκεται ήδη στο τιμόνι του Gargouille και του Zinzin ανοίγει ήδη μια τρίτη διεύθυνση, στο 10ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας, εξίσου μεσογειακή με τις προηγούμενες. Με την ονομασία Cagnard, το νέο αυτό εστιατόριο θα ανοίξει τις πόρτες του την 1η Οκτωβρίου, και αυτή τη φορά είναι σε συνεργασία με τον Félix Barthe που ο Jules αποκαλύπτει αυτό το νέο project.
Και, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, το εστιατόριο ανυπομονεί να στείλει τους καλοφαγάδες και τους καλοφαγάδες στον ήλιο της Μεσογείου, από τη νότια Γαλλία μέχρι την Τουρκία και την Ιταλία. Ως φόρο τιμής σε αυτές τις περιοχές που είναι πλούσιες σε χρώματα και γεύσεις, το Cagnard προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από μικρά πιάτα για να μοιραστείτε, γεμάτα ήλιο.
Σύντομα: μοσχαρίσιο ταρτάρ με καπνιστή harissa και κόκαλο με μεδούλι, ζυμαρικά με boutargue ή κολοκυθάκια γεμιστά με βερίκοκα. Ανυπομονούμε! Αλλά να θυμάστε, ενώ οι συνταγές προέρχονται από μακριά και από παντού, τα προϊόντα είναι όσο το δυνατόν πιο γαλλικά, με στόχο την επίτευξη μηδενικού αποτυπώματος άνθρακα, σε συνεργασία με παραγωγούς που σέβονται τη Γη και τους ανθρώπους της.
Και μέσα στα ποτήρια, η Μεσόγειος προσκαλεί τον εαυτό της επίσης... γιατί είναι πάντα καλό να ενυδατώνεστε κάτω από τη ζέστη. Ένα μέρος που θα ανακαλύψετε το επόμενο φθινόπωρο!
Νέα εστιατόρια αναμένεται να ανοίξουν στο Παρίσι τον Σεπτέμβριο του 2024
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]
Νέα εστιατόρια αναμένεται να ανοίξουν στο Παρίσι τον Σεπτέμβριο του 2024
