Oscar, el restaurante de David Gallienne en el Museo de los Impresionistas de Giverny

¡Y ya van dos para el chef David Gallienne! Ya instalado en Giverny desde hace un par de años con su restaurante Le Jardin des Plumes, galardonado con una estrella Michelin y heredado del chef Eric Guérin, el chef normando, que llamó la atención del gran público cuando participó en la 11ª temporada de Top Chef, que ganó en 2020 frente a Adrien Cachot, ha abierto una segunda dirección en esta localidad normanda, lugar de encuentro de pintores impresionistas, entre ellos Claude Monet.

En pleno corazón de los jardines de uno de los museos más famosos de la región, el Museo de los Impresionistas de Giverny, se ha inaugurado Oscar, el nuevo restaurante de David Gallienne, auténtico embajador de su región. En este nuevo y bucólico restaurante priman los mejores productos de temporada, lo más localistas posible, que el chef acostumbra a utilizar y poner en valor.

"Estoy encantado de trabajar con el Musée des Impressionnismes de Giverny para dar vida a este apasionante proyecto. Pretendemos crear en este lugar una serie de experiencias en torno a la gastronomía para todos los públicos. De lo salado a lo dulce, pasando por la mixología y el arte de la hospitalidad francesa. Una paleta que refleja el espíritu creativo del movimiento impresionista y el ambiente cultural del museo. Más que un restaurante, Oscar pretende ser un lugar festivo para vivir, con veladas, reuniones y eventos en el corazón del paisaje local", explica el chef David Gallienne.

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En laterraza o en el interior del restaurante, decorado por la arquitecta Annabelle Fesquet, el chef rinde homenaje a la cocina de bistró y a los grandes clásicos de la gastronomía francesa. Además, los sábados por la noche, hay un ambiente musical de jazz, idealmente acompañado de un cóctel a base de plantas ideado por la mixóloga Juliette Oblet, que ya trabaja en el Jardin des Plumes. Cada creación lleva el nombre de un cuadro o de un miembro de la familia de Claude Monet, lo que refleja la voluntad del restaurante de combinar arte, historia y gastronomía.