Le encantará Bretaña, ¡y también sus especialidades! Con su cocina rica en productos del mar frescos y de calidad, Bretaña sabe cómo deleitar a los amantes del pescado y el marisco, pero no sólo. Con su mezcla de tradición y modernidad, la cocina bretona puede degustarse junto al mar, pero también en París, en los restaurantes bretones de la capital.
Conostras, mejillones, cigalas y marisco de todo tipo, los restaurantes bretones de París ofrecen generosas fuentes de marisco. Pero también podrá saborear unareconfortante sopa de pescado , chucrut de marisco, kig ha farz, una especie de guiso de harina de trigo sarraceno, y por supuesto la infaltable galette bretona, una sabrosa tortita hecha con harina de trigo sarraceno y rellena de multitud de delicias: jamón, huevos y queso para la galette completa, andouille de Guémené, compota de cebolla o camembert.
En cuanto a los postres, no puede faltar el far breton con ciruelas pasas, las crêpes (de trigo) con caramelo de mantequilla salada y, por supuesto, el kouign-amann. Por supuesto, todo ello acompañado de un vaso moderado de sidra dulce o brut.
Normandía también es famosa por su gastronomía tradicional. Junto a las tablas de marisco ricamente aderezadas, los restaurantes normandos de París ofrecen otras especialidades igualmente generosas, como la chaudrée, una especie de bullabesa a la normanda, los callos a la Caen, elescalope de ternera con nata y setas, el pollo flambeado al Calvados,la andouille de Vire o la morcilla con manzanas.
Sin olvidar los platos basados en una de las joyas de la región: ¡el queso! El Camembert, el Livarot y el Pont-l'Évêque pueden degustarse solos o en tartas saladas, antes de pasar a los postres, como la deliciosa tarta Tatin, la tarta de manzana y la teurgoule, una especie de arroz con leche cubierto de caramelo de Isigny.
Maison Bretonne, la auténtica crepería bretona de Saint-Paul
Para degustar una auténtica galette bretona, elaborada con productos ecológicos, diríjase a la Maison Bretonne, en Saint-Paul. [Seguir leyendo]
Galette Café, ostras, crêpes y galettes bretonas en Saint-Germain-des-Prés
Para una pausa junto al mar en el corazón de Saint-Germain-des-Prés, diríjase al Galette Café. En el menú: ostras, galettes bretonas y crêpes de trigo, regados con sidra, por supuesto. [Seguir leyendo]
Picotte, un recorrido bistronómico por las especialidades regionales francesas
De la Provenza al norte de Francia, pasando por Normandía y las Antillas, Picotte promete un recorrido bistronómico por las especialidades francesas. [Seguir leyendo]
Tanguy, la auténtica crêperie del 10º arrondissement
Diríjase al distrito 10 para (re)descubrir Tanguy, una crepería que sirve crêpes bretones tradicionales, finos y crujientes. Es una forma segura de disfrutar de productos de buena calidad, con crepes elaborados con los más altos estándares. [Seguir leyendo]
Oscar, el restaurante de David Gallienne en el Museo de los Impresionistas de Giverny
El chef David Gallienne ha abierto Oscar, su segundo restaurante en Giverny, esta vez en el corazón del Museo de los Impresionistas. [Seguir leyendo]
Le Rigodon, un restaurante educado y sensato en el barrio de Folie-Méricourt
Los mejores productos de la granja francesa, preparados en un circuito corto, en recetas sencillas y reconfortantes, eso es lo que encontrará en Rigodon. Y a la hora de comer, ¡el restaurante también ofrece la opción de bocadillos para llevar! [Seguir leyendo]
Alforfón, la crepería gastronómica tradicional del Hôtel Normandy Le Chantier
Para los amantes de las tortitas Diríjase a Buckwheat, un restaurante del Hôtel Normandy Le Chantier que ofrece un sabroso menú con sabor a la Costa Oeste. Tortitas de trigo o de trigo sarraceno... A elegir. [Seguir leyendo]
Breizh café Batignolles: la crêperie del oeste de París
Si es un amante de los crêpes y las galettes, no se lo piense más y haga una parada en Breizh Café Batignolles. En el distrito 17 de París, esta crepería y charcutería le deleitará con recetas sabrosas y originales. [Seguir leyendo]
Café Breizh en el Canal Saint-Martin
Si le gustan las galettes de todo tipo, en junio de 2021 abrirá sus puertas un Breizh Café en el Canal Saint-Martin. [Seguir leyendo]
Brutus, la crepería de Batignolles
Aportar un aire fresco e innovador al mundo de la crepería: ésta es la ambición que se han fijado Maxence, Charles y Vincent, los tres jóvenes parisinos de origen bretón y normando que están detrás de Brutus, la excelente crepería del barrio parisino de Batignolles. [Seguir leyendo]
Un café Breizh en el corazón del pueblo Paul Bert
Breizh Café le da la bienvenida en el distrito 11 de París, Village Paul Bert. Allí podrá degustar tortitas 100% de trigo sarraceno con buena mantequilla Bordier y una fina selección de sidras excepcionales. [Seguir leyendo]
Crêperie BléNoir Auguste en Beaubourg
Auguste es el nombre de la última crepería abierta por BléNoir en París, en el barrio de Beaubourg. A dos pasos del Centro Pompidou y de la fuente de Stravinsky, podrá degustar buenas tortitas y crepes en un ambiente bonito, moderno y a la última. [Seguir leyendo]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini precio, maxi placer
Le llevamos a Les Halles para descubrir un nuevo caldo parisino, Petit Bouillon Pharamond. Es un lugar donde podrá comer platos clásicos de la bistronomía parisina a precios mini, ¡para disfrutar al máximo! [Seguir leyendo]
Breizh Café llega a Montorgueil
Bretaña ha encontrado su lugar en el barrio de moda de Montorgueil con la apertura de un nuevo Breizh Café en la capital. Crepes a la japonesa, bodega de sidra y sakés en un marco de lo más elegante. [Seguir leyendo]
La cantina bretona, una colorida crepería del siglo XIX
En el barrio de Ourcq, una calle por encima del canal, La Cantine Bretonne destila desde mayo de 2018 el aroma de las crepes doradas, tanto saladas como dulces. ¡Aviso a los amantes de los platos gourmet y los espacios amplios! [Seguir leyendo]
¿Dónde comer buenos mejillones con patatas fritas en París? Nuestras buenas direcciones
Por cierto, ¿dónde comer buenos mejillones con patatas fritas en París? Aquí tiene nuestras mejores direcciones marítimas. [Seguir leyendo]
¿Dónde comer buenos mejillones con patatas fritas en París? Nuestras buenas direcciones
