Mine Pariisi 8. piirkonda, et (taas)avastada Maison de la Truffe, ajalooline Pariisi pood, kuhu kogu Pariis kogunes, et leida parimaid trühvleid.
Kuulus Maison de la Truffe, mis asub Pariisis Place de la Madeleine'i platsil, on sümboolne ettevõte, mille asutasid 1932. aastal Carpentras'i maaklerid. Kauplus on tuntud oma parima kvaliteediga trühvlite valiku poolest ja sellest sai kiiresti gurmaanide lemmikpaik. Maaklerid, kes tegutsevad vahendajatena trühvlikasvatajate ja jaemüüjate vahel, toovad oma kogemused kaasa parimate värskete ja traditsiooniliselt säilitatud trühvlite väljavalimisel.
Oma 90. aastapäeva tähistamiseks teeb Maison de la Truffe'ile 2021. aastal disainer Alexis Mabille elegantse renoveerimise, mis tugevdab selle mainet luksusköögi maailma etalonina. See asutus kehastab ekspertiisi trühvlite valiku ja müügi alal, sümboliseerides luksust ja Prantsuse gastronoomilist traditsiooni.
Juba sisse astudes on atmosfäär loodud: teid ootab soe ja elegantne sisustus, kus on harmooniline segu puidust, kivist ja taimedest. Soe ja hubane atmosfäär on suurepärane keskkond, kus saab maitsta meie trühvliroogasid.
Menüü on trühvlite pidu. Sellised eelroogad nagu trühvlitega munarooga või kastaniveloute pardi foie gras'ga ahvatlevad maitsemeeli. Need, kellel on magusaisu, nagu meilgi, valivad maitsva trühvliga Mont d'Or'i, mida saab südametunnistuse leevendamiseks jagada.
Talvise menüü pearoad, nagu autentne veiselihafilee Rossini oma suurejoonelise foie gras'ga või kammkarbid kastanikreemiga, on imelised avastused, millest igaühel on maja ainulaadne käekiri. Pastasõpru rõõmustavad ka sellised valikud nagu fettuccine trühvli ja trühvlikreemiga.
Magustoidud, mis on magusate ja trühvlimaitsete peen sulam, lõpetavad söögi. Sellised loomingud nagu trühvliga maitsestatud juustukook, mis on meie jaoks veidi paks, ja kuum šokolaadi mi-cuit lõpetavad pidusöögi tagasihoidlikul noodil.
Maison de la Truffe Madeleine jääb oma kutsumusele truuks: pakkuda trühvlite parimat. Olenemata sellest, kas otsite haruldast valget trühvlit või musta Périgord'i trühvlit, teid serveeritakse heldelt. Loomulikult ei kavatse me teile valetada, et arve on kõrge. See restoran sobib ideaalselt ärilõunadeks või tête-à-tête-lõunadeks ja õhtusöökideks, et nautida elegantset keskkonda ja maitsvaid toite.
Lühidalt öeldes on"La Maison de la Truffe Madeleine " trühvli ümber kuldse naudingu nautimise hetkeks laud, mis lõhnab haruldase seene järele. See on koht, kuhu minna, et rahuldada oma erilist isu, maitsta rafineeritud kööki intiimses keskkonnas pealinna südames, ja seda kõike laitmatu teenindusega.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 3. detsember 2024
Koht
Maison de la Truffe Madeleine'i töökoda
19 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Juurdepääs
Madeleine
Hinnad
Entrées : €11 - €60
Desserts : €14
Plats : €27 - €160
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.maison-de-la-truffe.com