Etangs de Corot's asuv Michelini tärniga gurmeerestoran Le Corot saab uue ilme

Kõrval My de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Avaldatud 21. september 2022 kell 11.39
Pariisi ja Versailles' vahel ideaalselt asuv Michelini tärniga pärjatud restoran Le Corot on nautlejate rahupaik. Hiljuti renoveeritud ja täielikult ümber kujundatud restoran rõõmustab kindlasti. Tulge ja avastage Rémi Chambard'i kööki, mis tutvustab kohalike talutoodete aardeid.

Miks mitte jalutada Ville-d'Avray's Étangs de Corot ' kaldal? See kõigest 15 minuti kaugusel Pariisist asuv võluv koht meeldib kindlasti. Hotell, restoran, baar, brasserie ja Phytomer SPA on kõik koos, nii et siin on palju, mida nautida. Otse järve ääres asuv Hôtel Les Etangs de Corot uhkustab end impressionistlike maalide väärilise maastikuga.

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Lükake uks lahti ja sisenege maalikunstnik Jean-Baptiste Corot' maailma. Hotelli Étangs de Corot omanikuks on Beautiful Lifes Hotels Group ja Relais & Châteaux' uus liige. Hotelli Étangs de Corot on täielikult ümber kujundanud arhitekt Christophe Bachmann ja tema TKP meeskonnad.

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Hoone sees kõnnime mööda koridori, kus meid tervitab tohutu helendav kala, et minna alla ja avastada Le Corot, hotelli gurmeerestoran, kus Rémi Chambard opereerib meisterlikult. Tema meisterlikkust tunnustab asjaolu, et restoran sai 2014. aastal oma esimese Michelini tärni .

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Kui Le Corot oli teile tuttav enne renoveerimist, siis on see täiesti uus maailm. Unustage tumedat atmosfääri, mille seinad on täis jahitrofeesid, tehke ruumi valgele ja puule. Ilusad materjalid, disainervalgustid ja rafineeritud, veidi jaapani atmosfäär, ja see kõik vaatega väliterrassile.

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Meile meeldivad suured lauad, välja arvatud suurte gruppide jaoks, suurepärane kelder ja avatud köök, kus saate jälgida peakoka ja tema meeskonna tööd teie silme ees.

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Rémi Chambordi köök on segu asjatundlikkusest, uutest avastustest ja headest kohalikest toodetest. Nautige toite, mis põhinevad värsketel toodangutel, mis on hoolikalt valitud otse Pariisi piirkonna parimatelt tootjatelt. Alates maitsvatest ürdidest, mida peakokk korjab Potager du Roi' st, kuni Berberot' perekonna vesikressini ja Ferme de la Chalotterie'st pärit piimani, meeldib teile reisida Pariisi piirkonda sööma.

Corot à la carte menüü:

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Valige 6-käiguline Promenade'i menüü hinnaga 130 eurot või 8-käiguline Grande Balade'i menüü hinnaga 165 eurot. Meid ahvatleb Grande Balade'i menüü, meid meelitavad boolusemunad ja homaar šampanja ja vesikressiga, mis meile muide väga meeldisid.

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Meile meeldisid ka tomat majoraani ja lovage'iga, mis äratab maitsemeeli, ning krõbe seentartlett, mis toob esileagastache'i, aromaatse ürdi, mis vääriks rohkem tunnustust.

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Meile meeldis ka forelli konfit, mille maitseks oli hapu ja sidrunikaviar.

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Lõpetuseks, magustoidu poolel viib Nicolas Bergé šokolaad koos kuuse ja muraka jõulise maitsega meid visuaalsele rännakule läbi aluspõhja.

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Loomulikult muutub menüü vastavalt aastaajale. See on võimalus tulla tagasi ja hellitada end erineva valikuga. Teid hellitatakse laitmatu teeninduse, tähelepaneliku maitre d''i ja erakordsete digestiivide poolt, millest te meile räägite.

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Kui ilm on ilus, on see koht ideaalne koht vabaõhulõunaks või jalutuskäiguks aias.

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Ühesõnaga, kui soovite kõigest eemale pääseda või oma kallimaga õrnalt puhata, siis teate, kuhu minna!



Kasulik informatsioon

Koht

55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray

Marsruudi planeerija

Ligipääsetavus

Hinnad
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165

Rohkem informatsiooni
Avatud teisipäevast laupäeva õhtuti Lõunasöök reedeti ja laupäeviti kell 12.00-13.30. Õhtusöök teisipäevast laupäevani kell 19.00-21.00.

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