Bistronominen ravintolaopas - activities

Bistronomia on ranskalaista keittiötä, joka antaa modernin käänteen bistro-klassikoille. Toisin sanoen hienostuneita, nykyaikaisia ruokia rennossa ympäristössä. Esimerkiksi klassinen kananmunamajoneesi ei ole bistronomiaa, vaan bistrotyylistä, ranskalaista tai jopa pariisilaista. Toisaalta kananmunat, jotka on päällystetty tuoreella yrttimajoneesilla, jossa on sitrusemulsiota ja parmesaaniraastetta, ovat bistronomiaa.

Halo, huippukokki Victor Blanchetin erinomainen ravintola, joka on piilotettu konseptimyymälän taakse.

Keittiömestari Victor Blanchet on ottanut haltuunsa Halon, joka on monipuolinen paikka, joka on osittain konseptikauppa, osittain bistroravintola, osittain piilotettu cocktailbaari ja osittain yksityinen ruokasali. Ainutlaatuinen osoite, joka on harhautusten arvoinen!

Vaisseau, keittiömestari Adrien Cachot'n kauan odotettu ravintola Pariisissa

Huippukokki Adrien Cachot on vihdoin avannut oman ravintolan Pariisissa. Se on nimeltään Vaisseau, ja se on jo nyt oman menestyksensä uhri - ja ansaitusti.

La Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radis

La Petite Expérience, käymiseen keskittyvä ravintola Seinen laitureilla.

Ravintola, joka on kokonaan omistettu käymiselle? Se herätti uteliaisuutemme, kun La Petite Expérience avattiin. Joten, mikä on tuomio?

Empreinte, keittiömestari Jérôme Laurentin ranskalainen alueellinen keittiö

Keittiömestari Jérôme Laurent avaa veljensä Florianin tukemana Empreinte-ravintolan, joka on hänen ensimmäinen ravintolansa omalla nimellään. Täällä hän esittelee Ranskan terroirin hienoimpia ruokalajeja, jotka ovat tuotteita rakastavien käsityöläisten työtä.

Hanabi, The Social Foodin japanilainen ravintola Hana-hotellin tiloissa

Shirley Garrier ja Mathieu Zouhairi eli The Social Food siirtyvät Hana-hotellin japanilaisen ravintolan Hanabin keittiöön. Odotettavissa on avajaiset tammikuussa!

Oscar, David Galliennen ravintola Musée des impressionismes -museossa Givernyssä.

Keittiömestari David Gallienne on avannut Oscarin, toisen ravintolansa Givernyyn, tällä kertaa Musée des impressionismesin sydämeen.

L'Envol, Thibaut Spiwackin ravintola korkealla Philharmonie de Paris'n yläpuolella.

Thibaut Spiwack ja Sarah Ledu avaavat L'Envolin, viihtyisän pienen pesänsä korkealla Philharmonie de Paris'n yläpuolella. Tutustutaan tammikuun lopussa.

Café César restaurant bistronomique Clichy poulpe

Café César: testasimme tämän hienon bistronomisen ravintolan Clichyssa.

Tutustu Café Césariin, Clichyssä sijaitsevaan bistrotyyliseen ravintolaan, jota johtaa keittiömestari Charles Boixel. Ruokakulttuuri, viihtyisyys ja innovaatiot ovat kaikki ruokalistalla. Me olemme kokeilleet ja kerromme sinulle kaiken siitä!

Pristine, jännittävä bistronominen ravintola, jossa rakastetaan kasveja.

Tämä Pristine-ravintola ja sen hyvän aistin ja hyvän maun keittiö on loistava löytö. Osoite, joka syleilee rakkauttaan maukasta ja anteliasta vihannesta kohtaan.

Pagaille, vapaa ja iloinen bistro 18. kaupunginosan kupeessa.

Vasta 18. kaupunginosassa avattu Pagaille on jo nyt osoittautunut rue Rameyn varrella sijaitsevan ravintolan vakiosuosikiksi, ja sen tarjoamat ruokalajit ovat vapaamielisiä ja iloisia bistronomisia.

Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam

Qasti Green, Alan Geaamin kasvissyöjälibanonilainen kasvisravintola

Tammikuussa 2024 Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Alan Geaam avaa uuden ravintolan (jälleen yhden!), joka on omistettu 100-prosenttisesti kasvipohjaiselle libanonilaiselle keittiölle.

Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

Lafayette's, Mory Sackon ravintola Pariisissa, paljastetaan. Kerromme siitä kaiken!

Lafayette's on Mory Sackon Pariisissa sijaitsevan uuden ravintolan nimi, joka lupaa innovatiivista fuusiokeittiötä. Pariisin 8. kaupunginosassa, rue d'Anjou 8:ssa sijaitseva historiallinen ravintola herää nyt henkiin afrikkalaisilla ja ranskalaisilla vaikutteilla sekä ripauksella amerikkalaisuutta.

Le Boréal, upea kahvila-bistro, jossa tarjoillaan vastuullista ruokaa aamusta iltaan.

Kahvila aamulla, bistro lounasaikaan ja illalla, brunssi viikonloppuna; Le Boréal on täydellinen ratkaisu kaikkiin toiveisiisi.

Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, Michelin-tähdellä palkitun keittiömestari Baptiste Renouardin bistronominen osoite Saint-Cloudissa.

Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Baptiste Renouard valmistautuu avaamaan toisen ravintolansa Saint-Cloudiin, Sienneen, jonka on määrä avautua helmikuun 2024 puolivälissä.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, Marignan Champs-Elysées -hotellin herkkä ravintola

Ma Dame -ravintola sijaitsee Marignan Champs-Elysées -hotellin pohjakerroksessa, joka on tyylikäs viiden tähden hotelli 8. kaupunginosassa. Ravintola Ma Dame tarjoaa japanilaisen keittiömestarin Makoto Nakadan ja kondiittorikokki Eri Hazaman herkullisia bistronomisia ruokia.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune, Boulognen ravintolaproomu, jossa on vaihtelua Seine-joen rannalla.

Boulogne-Billancourtissa sijaitsevan proomun päällä sijaitseva ravintola Maison Jaune avaa ovensa. Kutsumme sinut tutustumaan sen kekseliääseen keittiöön valoisassa ja tyylikkäässä ympäristössä, josta on näkymät Ile Saint-Germainille.

Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

Chicahualco, meksikolainen ravintola, jossa keittiömestari Mercedes Ahumada valmistaa huippuluokan ruokaa.

Foodie alert! Chicahualco on meksikolaisittain maustettu nugetti, joka odottaa sinua Pariisin 17. kaupunginosassa. Tervetuloa keittiömestari Mercedes Ahumadan ravintolaan, joka edustaa Pariisissa vielä liian vähän tunnettua keittiötä ja tarjoaa erikoisuuksia, jotka ovat harvoin edustettuina pääkaupungissa.

Yard, Culinariesin bistro ja luonnollinen viinikellari.

Bistro lounasaikaan, viinikellari illalla ja sekä lounaalla että illallisella pelkkiä keiloja, joilla nostetaan iloisesti malja: olet oikeassa paikassa Yardissa, Culinaries-ravintolassa, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Père Lachaise -puistosta.

La Bagarre, viehättävä taqueria ranskalaisella twistillä.

Vastikään 11. kaupunginosassa avattu La Bagarre on ranskalaistyylinen taqueria, jota johtaa hurmaava Elliot Lefèvre, joka on jo La Paraden ja La Riposten takana.

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf Wellington

Welli'Wednesday: Amandine Chaignot'n Wellingtonin naudanlihaillat Café de Lucessa.

Jos pidät naudanliha Wellingtonista, Pariisin 18. kaupunginosassa sijaitseva Café de Luce kutsuu sinut joka keskiviikko ilta nauttimaan tästä poikkeuksellisesta lihapalasta ja sen kuoresta koostetusta ruokalistasta, jonka keittiömestari Amandine Chaignot on suunnitellut. Varaa tämä menu etukäteen. Me olemme kokeilleet sitä, me kerromme siitä sinulle!