Vasemmalla rannalla sijaitseva Pariisin 14. kaupunginosa on täynnä paikallisia herkkuja, jotka ilahduttavat kaikenikäisiä pariisilaisia. Nyt alueen suosikkeihimme on lisätty uusi gourmet-kohde. Kuvittele vain: maailmaa kiertävä ruokalista, gourmet-cocktaileja, hyvä hinta-laatusuhde ja nuori, trendikäs tunnelma, joka saa sinut tuntemaan, että olet ystävien joukossa.
Tämä odottaa sinua Binchotanissa, lämminhenkisessä ravintolassa, jonka puitteet vievät meidät maailmaan tyypillisen pariisilaisen kahvila-brasserien ja pop-kaupunkihengen välimaastoon. Nimi on esimakua siitä, mikä meitä odottaa: täällä erikoisuutena on ruoanlaitto Binchotanilla, esi-isien kasvihiilellä, joka mahdollistaa terveellisen ruoanlaiton ilman liekkejä ja puhdistaa myös vettä. Täällä voit nauttia japanilaisella grillillä valmistettuja herkullisia tuotteita, jotka on sublimoitu tyylikkäiksi ja kekseliäiksi ruokalajeiksi, jotka ovat saaneet inspiraationsa maailman neljästä kolkasta peräisin olevista mauista ja joita tarjotaan edulliseen hintaan.
Ruokien hinnat vaihtelevat 6 ja 14 euron välillä, joten voit hemmotella itseäsi jaettavilla ruokalajeilla. Aloittaaksesi matkasi kokeile Plantation Souria, xo Plantation -rommista, kotitekoisesta ananassiirapista ja sitruunasta valmistettua cocktailia, joka tarjoillaan palan karamellisoidun ananaksen kanssa, joka on juomana todellinen makeus, joka ilahduttaa eksoottisista hedelmistä pitäviä makeanhampaita. Tarjoile lohduttavan pommes dauphinesin kanssa, jotta voit unohtaa ulkona vallitsevan sateisen sään.
Sen jälkeen meitä houkuttelee valikoima japanilaisia grilliruokia. Rakastamme herkullisen rapeaa palanutta purjoa, joka tarjoillaan mausteisen Szechuan-vinaigretten ja mustan seesamin kanssa, jonka paahteiset sävyt korostavat Binchotan savuisia makuja.
Äläkä jätä väliin punaista tonnikalatatakia, jonka terälehtiohuet viipaleet kirjaimellisesti sulavat suussa. Suolakurkku ja sinapinsiemenet korostavat kalan luonnollista makua, jonka laatu ja tuoreus puhuvat puolestaan. Lihan ystäville mehevä argentiinalainen Angus naudan onglet voittaa varmasti sydämesi, ja sen lisäbonuksena on paprikasipsejä ja chimichurri-kastiketta, jotka ihastuttavat makunystyröitäsi.
Jälkiruokana Binchotan on ehdoton valinta, sillä siinä on paahdettua ananasta, joka on kypsennetty antamaan sille herkullisen karamellisoituneen rakenteen, ja sen kanssa on kevyttä kookoskermaa, joka sopii täydellisesti rikkomaan sokerin happamuutta ja joka on maustettu limen kuorella. Bretagne-juuston viipaleet tuovat makeisiin hetkiin sen ripauksen regressiivisyyttä, jota rakastamme.
Kaiken kaikkiaan Binchotan on hyvä pysähdyspaikka eksoottisia käänteitä kaipaaville makuhermoille sekä epäröiville ruokailijoille, jotka etsivät ravintolaa, jossa voi kokeilla vähän kaikkea ja samalla jakaa hienon hetken seurustelua viileässä ilmapiirissä!
Päivämäärät ja aikataulut
- 23. helmikuu 2024 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Binchotan
7 Rue Campagne Première
75014 Paris 14
Pääsy
Metro Vavin (linja 4) tai Port Royal (RER B).
Virallinen sivusto
www.instagram.com
