Bonhomme on sekä lähiöravintola että ystävällinen bistro, ja se voitti meidät puolelleen, kun se avattiin hieman yli kaksi vuotta sitten. Nyt sama kaveriporukka on palannut takaisin ja avasi toisen toimipisteen, tällä kertaa pääkaupungin 9. arrondissementtiin.
Tämä uusi ravintola, jonka nimi on Dame, noudattaa samoja periaat teita kuin Bonhomme: se tarjoaa yksinkertaista ranskalaista ruokaa bistronomisella aksentilla, hyviä viinejä ruokien seuraksi, ja kaikki tämä vähintäänkin edulliseen hintaan. Lounaalla alkuruoka/pääruoka tai pääruoka/dessertti maksaa 22 euroa ja alkuruoka/pääruoka/dessertti 26 euroa. Hieno hinta-laatusuhde!
Ruokalista on hyvin selkeä, ja valittavana on kaksi alkuruokaa, kaksi pääruokaa, juusto ja jälkiruoka. Vierailumme aikaan nämä olivat erinomaiset grillatut purjosipulit gribiche-kastikkeella ja huolellisesti voissa voidelluilla krutongeilla, ankanrinta niin vaaleanpunaista kuin vain voi toivoa, perunamouseliinia ja kvittenimaustetta, siisti sienitorttu fenkolisalaatin ja punajuurisekoituksen kera sekä kiehautettu päärynä karamellivoiteella ja paahdetuilla hasselpähkinöillä.
Keittiömestari Matthieu Charriaud hyödyntää mausteidensa, mehujensa ja kastikkeittensa pancheja, joilla hän päällystää ja korostaa kaikkea, ja onnistuu yhdistämään kauneuden ja hyvyyden lyömättömään hinta-laatusuhteeseen.
Ruokailun osalta ravintola paljastaa vielä ystävällisemmän puolensa, sillä sen ruokalista on perinteisestä alkuruoka-pääruoka-jälkiruoka-kolmikko -asetelmasta poiketen. Ruokalista on jaettu kahteen osaan, ja lämpimiä ja kylmiä ruokia on tarjolla 1, 2 tai 4 hengen annoksina. Ruoat tarjoillaan suurilla lautasilla pöydän keskellä, jotta voit ottaa itsellesi kuin kotonasi - ja myös murtaa nyt jo ikuisten pienten lautasten hieman ikävän trendin.
Vaikka ruoka on hankittu yksinomaan Ranskasta tai jopa paikallisesti, niin myös viinit on hankittu Ranskan neljästä kolkasta, ja yli 120 viitettä sisältävässä valikossa kunnioitetaan luonnonmukaisia ja biodynaamisia viinitarhoja. Tarjolla on myös cocktaileja, joista 5 klassikkoa, kuten Penicillin-cocktail (Mezcal, inkivääriolut, lime, viski; 18 €).
Dame ei kuitenkaan ole pelkkä Bonhommen kopio ja liitä. Tällä kertaa tiimi on valinnut retrotunnelman, joka vie meidät takaisin 70-luvulle. Atelier Etuden johtama lavastus on täynnä käyriä ja lämpimiä sävyjä, ja vuorokaudenajasta riippuen se kutsuu sinut käpertymään... tai tanssimaan!
Tapahtumapaikassa on pystysuoraan seinälle asennettu Mitsubishi levysoitin vuodelta 1964 ja kaksi 70-luvun Kef-kaiutinta, jotka soittavat funkya, poppia ja groovea.
Vinyylilevyt, jotka on koonnut Abbey Road -instituutissa äänitekniikan koulutuksen saanut ravintolan debonaarinen johtaja Guillaume Halconruy, vievät meidät takaisin aikaan, jolloin kaikki näytti yksinkertaisemmalta, ja auttavat tekemään Dame-ravintolasta ravintolan, jossa on yksinkertaisesti hyvä olla.
