MaisonStohrer tarjoaa meille vuoden2025 joulupäivänä perinteisen Galette des Rois 2025 -leivonnaisen Pariisin vanhimman konditorian hengessä. Runsas frangipanekakku, joka on valmistettu taiteen sääntöjen mukaisesti ja jossa on frangipanen mahtava maku.
Tuloksena on galette des rois, joka on hyvin mantelirikas, ja kun sanomme, että se on mantelirikas, se johtuu siitä, että talon frangipaneen lisätään valkaistua mantelimassaa ja pieni ripaus meripihkaista rommia. Galette on tarpeeksi ohut, jotta se ei ole oksettava, ja lehtitaikina on juuri sopivan karamellisoitunut, jotta se tarttuu hampaisiin, mikä on synonyymi lapsuutemme suurille herkuille!
Tämän vuoden uusien löytöjen ruokalistalla on myös Chocolate Hazelnut Galette des Rois, joka on valmistettu lehtitaikinasta, manteli frangipanesta, paahdetusta hasselpähkinätahnasta ja kotitekoisesta praliinista. Kokonaisuuden päällä on paahdettuja ja karamellisoituja hasselpähkinöitä ja suklaalastuja. Tästä gourmet-versiosta voi joutua maksamaan 35 euroa.
Näin ollen tämä galette des Rois on todellinen Proustin madeleine kaikille. Yksi suupala ja joudumme lapsuuteemme... Kokit punastuisivat, jos he tarjoaisivat galetteja kaikissa mauissa! Hinnat alkavat 6,50 eurosta viipaleesta, 35 eurosta galetista 4 hengelle, 50 eurosta 6-8 hengelle ja 68 eurosta galetista 8-10 hengelle.
Paikka
Stohrer
51 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Hinnat
Galette 4 personnes : €35
Galette 6/8 personnes : €50
Galette 8/10 personnes : €68
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
stohrer.fr
