Pour prendre soin de votre ligne et/ou de votre santé tout en vous faisant plaisir, on vous donne un bon plan, ou plutôt une bonne adresse : Oh Oui!. Installée sur la gourmande rue du Bac dans le 7e arrondissement, cette nouvelle pâtisserie saine saura plaire à tous les palais. A vous les éclairs, cookies et autres tartes au citron, sans mauvaise conscience !
Si vous avez encore des doutes quant aux qualités gustatives des pâtisseries light, sans sucre ajouté et à Indice Glycémique Contrôlé, sachez d'ores et déjà que vous allez changer d'avis après avoir testé les pâtisseries signées Oh Oui!.
Chez Oh Oui!, les pâtisseries contiennent 30% de sucre en moins par rapport aux pâtisseries classiques, aucun édulcorant et pour chacune d’elles, un indice glycémique bas évalué par des tests in vitro réalisés dans un laboratoire agréé, l’Institut Pasteur de Lille. Mais attention, les saveurs sont préservées puisque cette nouvelle pâtisserie utilise des sucres peu raffinés qui ont naturellement un indice glycémique faible, comme le sucre de coco, le sucre de raisin ou le sirop d’agave.
Pour le reste des ingrédients, Oh Oui! utilise uniquement des farines françaises complètes et des farines de légumineuses, ainsi que des œufs issus de poules élevées en plein air, tandis que les colorants et arômes naturels. Les recettes sont enrichies en fibres avec l’utilisation de son d’avoine, de farines complètes, de fibre de chicorée, et bien sûr sans huile de palme et sans conservateur. Dans les chiffres, habituellement, l’indice glycémique d’une pâtisserie classique dépasse 70; mais les pâtisseries Oh Oui! présentent des indices entre 25 et 40.
On vous dévoile quelques-unes des pâtisseries saines de Oh Oui! ? Craquez comme nous pour le Finger citron (6€; IG 31,2) avec sa pâte sablée au sucre de coco, poudre d’amande, farine semi-complète et de pois chiche, enrichie de son d’avoine et aux œufs de poules élevées en plein air, son crémeux au citron de Sicile et œufs de poules élevées en plein air, sa gelée de citron et ses zestes frais de citron vert. Crémeux et frais à souhait !
En cette période printanière, c'est le moment de profiter des belles fraises de saison. Un fruit qui pour rappel est peu sucré de nature. A nous donc le Finger fraise amande à base de pâte sablée aux farines complètes, garnie de crème légère à la vanille ainsi que de savoureuses fraises et relevée grâce à un onctueux coulis de fruits rouges. Comptez 6€ pour un IG toujours autour de 30. Cette création contient 75% de sucre en moins qu’une tarte aux fraises classique, pour notre plus grand plaisir.
A découvrir aussi chez Oh Oui!, les éclairs au chocolat, le Finger Paris Brest ou encore le tout nouveau Brownie intense et fondant qui devrait faire craquer les mordus de cacao.
Alors, on craque pour Oh Oui! sans mauvaise conscience ?
Lieu
Pâtisserie Oh Oui
95 Rue du Bac
75007 Paris 7
Tarifs
la pâtisserie : 6€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.ohoui.com
