Que vous soyez Versaillais, habitant des Yvelines ou touriste de passage, venu visiter la ville et l'incontournable Château de Versailles, voilà un nouveau bon plan qui devrait vous séduire. À droite de l'entrée du château, s'est ouvert très récemment le bel Hôtel Les Lumières. Au sein de ce nouveau point de chute dans une enceinte historique, on trouve désormais une nouvelle boutique - Pâtisserie et un café - salon de thé immense signé Pierre Hermé, pour se poser afin de déguster des mets sucrés et salés tout au long de la journée. Ce qui en fait, vous vous en doutez, le lieu idéal pour se poser avant ou après une visite du château ou de son jardin, à l'occasion des Grandes Eaux par exemple.
On vous emmène donc à la découverte de ce nouveau lieu pour gourmands exigeants. La boutique se situe au rez-de-chaussée. Du matin au soir, cet écrin moderne vous invite à venir déguster sur place ou à emporter, les créations emblématiques du "Meilleur Pâtissier du Monde". Pâtisseries, chocolats et macarons légendaires vous y attendent. La boutique vous propose une carte sucrée des créations incontournables du chef, préparées avec la plus grande rigueur et les meilleurs ingrédients.
Pour rappel, Pierre Hermé, célébré "Meilleur Pâtissier du Monde" par l'académie des World's 50 Best Restaurants, est le maestro incontesté de la pâtisserie. Descendant d'artisans-boulangers alsaciens, il est devenu un ambassadeur éminent de la gastronomie française. Vous connaissiez déjà ses pâtisseries et ses cafés à Paris, aujourd'hui, Pierre Hermé signe l'expérience sucrée des Lumières avec une carte aussi gourmande que raffinée, le tout dans un cadre qui a de quoi rendre jaloux le Roi Soleil.
On grimpe d'un petit étage pour s'installer au sein du Café Pierre Hermé, situé dans la fameuse Galerie des Lumières du lieu, petit clin d'œil à la Galerie des glaces voisine. Un plafond de 6 mètres de haut, un grand comptoir de chêne massif, des lustres splendides et des tapis du 19e siècle forment le décor de cette immense salle. Kévin, si tu nous entends, les moulures au plafond, c'est par ici !
À la carte, on retrouve donc une belle sélection de boisons chaudes et fraiches, des mets sucrés et salées à déguster tous les jours, de 7h30 à 10h pour le petit-déjeuner, de 10h30 à 12h00 pour les boissons et pâtisseries, de 12h à 15h pour le déjeuner et la carte salée, de 15h à 18h pour le goûter et très prochainement de 12h à 15h le dimanche pour le brunch à la rentrée de septembre.
Comme il faut chaud, nous optons pour le thé glacé Ispahan aux notes de rose, framboise et litchi, bien que les cafés d'exception et le chocolat chaud, infiniment bon de Pierre Hermé nous fasse de l'œil. Les cocktails avec ou sans alcool sont aussi au menu. Des oeufs, ceviche, salades gourmandes, suprême de volaille, bavette, cabillaud aux légumes et autres sandwichs et croque-monsieur vous sont proposés le midi.
Comme c'est l'heure du goûter, on se laisse tenter par une des créations pâtissière du chef : le Jardin Japonais dont les couleurs se marient parfaitement aux tons roses du lieu. Un sablé et biscuit citron, compote de griotte à la fève tonka et au citron et une crème chantilly infiniment citron et nous voilà au Paradis des becs sucrés.
Bref, si vous cherchez un café ou salon de thé où vous poser en journée, un restaurant pour déjeuner dans un cadre exceptionnel, le Café Pierre Hermé à Versailles pourrait bien vous séduire.
Dates et Horaires
Du 25 juillet 2024 au 31 décembre 2027
Tarifs
Thés et cafés : 5€ - 8€
Pâtisserie sur place : 11€ - 13€
Carte salée : 11€ - 27€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.leslumieres.com
