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Roulés Boulés : La Boulangerie aux Sandwichs gourmands et viennoiseries d'exception, Paris 3e

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Roulés Boulés, la délicieuse boulangerie Paris 3e
Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 16 octobre 2024 à 16h50
Vous êtes en quête d'une bonne boulangerie artisanale de quartier dans le 3e arrondissement de Paris, qui fait honneur aux bons sandwichs et aux viennoiseries de qualité ? Vous allez "Roulés Boulés" jusqu'à cette excellente adresse gourmande qui allie qualité, amour et viennoiseries créatives. On a testé et on adore !

Vous aimez les bonnes boulangeries ? C'est petits trésors parisiens artisanaux qui sentent toujours le fait maison, avec amour et tradition ? On vous emmène découvrir Roulés Boulés, cette charmante boutique de quartier où les sandwichs et viennoiseries font le bonheur des passants et habitants du quartier, à quelques pas de la place des Vosges. 

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Ouvert en avril 2023, Roulés Boulés, c'est l'affaire de Maxime Crespin et Sandra Dos Santos, des artisans d'origine parisienne qui se sont établi pendant 2 ans dans l'Aube à Troyes. Nostalgique de la vie parisienne et avec l'envie de se rapprocher des enfants, ils sont revenu à Paris pour nous offrir ce qu'ils font le mieux, de la boulange évidemment. 

Dans cette petite affaire familiale, essentiellement fréquentée le matin et à midi, Maxime et Sandra ont fait le choix de se concentrer sur l'essentiel, ce qui est le plus demandé par la clientèle : l'offre snacking du midi et la viennoiserie. Rejoint en mars dernier par Anthony Nguyen, dont les talents de tourier régale déjà les habitués de La Datcha, ils décident de se focaliser sur l'offre salée du midi et les viennoiseries d'exception que nous fabrique Anthony, tous les matins avec passion. 

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Ainsi, ils abandonnent la pâtisserie fraiche pour se concentrer sur ce que leur demande la clientèle. Outre les différents pains et baguettes de la maison, dont le pain au levain au petit épeautre, le pain viking nordique et les pains viennois, la boulangerie nous propose des gâteaux de voyage type cookies, brownies ou flans ainsi qu'une gamme de sandwichs faits maison. Notez que même la mayonnaise est artisanale. Du jambon beurre à la rosette en passant par le poulet, thon, jambon sec ou encore falafel et végétarien, il y en a pour tous les goûts. Ajoutez à cela des quiches individuelles maison, des paninis à la demande et des muffins egg bacon et vous voilà bien. Comptez entre 4€ et 5€ les sandwichs.

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Côté viennoiseries, l'offre est également variée. On retrouve les traditionnels croissants, pains au chocolat, pains aux raisins et autres chaussons aux pommes mais aussi des créations plus originales comme le palmier papillon, le feuilleté pistache ou encore les feuilletés façon tarte aux fruits de saison qui nous font oublier l'absence de pâtisseries. On a un gros coup de cœur pour le Suisse et son feuilletage croustillant et le roulé cannelle à se rouler par terre. 

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On adore le soin apporté à la réalisation des viennoiseries qui n'ont rien à envier aux plus belles maisons. Aussi généreuses, moelleuses que croustillantes, ces douceurs ont un avantage non négligeables, elles sont aussi bonnes qu'abordables. Comptez 1,40€ le croissant et 1,55€ le pain au chocolat. Cela grimpe jusqu'à 4€ ou 5€ pour les feuilletées aux fruits mais ils le valent bien. 

Bref, si vous cherchez un bon jambon-beurre, des viennoiseries de folie à prix d'ami et surtout, du fait maison, pourquoi ne pas aller tester Roulés Boulés ? Notez que pour répondre à une vie de famille, le couple a choisit d'ouvrir uniquement en semaine, de 7h à 19h30. 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 16 octobre 2024 au 31 décembre 2027

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Tarifs
    Viennoiseries : 1,4€ - 5€
    Sandwichs : 4€ - 5€

    Âge recommandé
    Tout public

    Mots-clés : Testé par la rédaction, sandwich jambon beurre guide, pain au chocolat guide
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    Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch !
    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
    Fu Castella ouvre une pâtisserie - salon de thé dans le Marais pour des goûters et tea time divins
    Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
    LV Dream : le Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" dévoile sa carte salée
    Maxime Frédéric at Louis Vuitton, le Café installé au cœur de LV Dream, s'enrichit d'une nouvelle carte salée, griffée du célèbre monogram de la Maison. Après avoir découvert l'exposition gratuite des créations emblématiques et innovantes de Louis Vuitton, poursuivez l'expérience à l'étage en savourant une belle variété de plats imaginés par le Chef pâtissier, sans oublier de faire un tour à la chocolaterie et à la boutique !
    Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
    Fu, la pâtisserie coffee shop et brunch Paris 13e, qui fait voyager en Asie
    Une nouvelle pâtisserie - coffee shop aux saveurs d'Asie, ça vous tente ? Matcha, sésame, pandan mais ausi durian et kimchi, réveillent les gâteaux et plats de ce nouveau spot qui s'ouvre dans le 13e arrondissement de Paris. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le goûter, évidemment, c'est gourmandises insolites et brunch tous les jours. On vous emmène à sa découverte.
    On a testé la Meilleure Pâtisserie des Yvelines 2024
    Le concours de la meilleure pâtisserie des Yvelines 2024, organisé par la Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonne, a eu lieu en septembre à Sonchamp. Au top du classement, on retrouve Daniel Agil, un jeune chef prometteur de la pâtisserie Gare Ô Pains à Méré, qui a brillé en décrochant l'or dans la catégorie « employé ». Ce concours met en avant les talents locaux, qui rivalisent d'audace et de créativité pour présenter les meilleurs paris-brest et tartes aux pommes.
    Emma Duvéré, le convivial café-pâtisserie du 11e avec brunch et tea time
    Emma Duvéré, c'est le charmant café-pâtisserie de quartier, niché dans la discrète rue Sedaine dans le 11e arrondissement de Paris. Au cœur du Village Popincourt, cette adresse écoresponsable, qui fleure le bon, le bio et le fait maison, est devenue un véritable lieu de vie du quartier. On s’y arrête avec plaisir pour déjeuner, bruncher, ou déguster un café avec un gâteau.
    Le Jardin Sucré ouvre sa chocolaterie et salon de thé à Dampierre dans les Yvelines
    Alerte les gourmands, le Jardin Sucré a ouvert sa chocolaterie et salon de Thé à Dampierre, à deux pas du château. C'est une nouvelle page qui s'ouvre pour le couple qui nous régale déjà à Cernay-la-Ville et à Paris. On file à l'ancienne Auberge Saint-Pierre qui reprend vie avec cette ouverture.
    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
    Pâtisserie Nèulo, le temple du flan par Pierre-Jean Quinonero
    Nèulo, c'est le nom de la pâtisserie - concept store provençal, imaginé par Gauthier Rosario et Pierre-Jean Quinonero, Champion de France de dessert. De prime abord dédié aux gaufres, le lieu du 5e arrondissement de Paris, a changé son fusil d'épaule pour devenir le paradis du Flan en tous genres. Du flan marbré au flan citron en passant par le fameux flan vanille, c'est le spot qui attend les adorateurs de la pâtisserie parisienne emblématique.
    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
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    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
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    Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
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    Fu Castella, c'est la pâtisserie aux gâteaux ultra-moelleux qui fait déjà fureur dans le 13e arrondissement de Paris. La maison s'installe désormais dans le Marais, Paris 4e, pour vous offrir un beau salon de thé proposant douceurs exotiques, tea time original, glaces et boissons fraiches et chaudes à expérimenter.
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    Le goûter de Clotilde, un tea time régressif et gourmand par Nina Métayer
    Dans le 5e arrondissement, au sein de l'hôtel Maison Colbert est désormais servi un tout nouveau tea time, imaginé par Nina Métayer, élue meilleure pâtissière du monde en 2023. Entre saveurs d'enfance et pâtisserie gastronomique, le goûter de Clotilde vous propose une expérience gourmande, à partager avec vos proches.
    Fu, la pâtisserie coffee shop et brunch Paris 13e, qui fait voyager en Asie
    Une nouvelle pâtisserie - coffee shop aux saveurs d'Asie, ça vous tente ? Matcha, sésame, pandan mais ausi durian et kimchi, réveillent les gâteaux et plats de ce nouveau spot qui s'ouvre dans le 13e arrondissement de Paris. Du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le goûter, évidemment, c'est gourmandises insolites et brunch tous les jours. On vous emmène à sa découverte.
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    On a testé la Meilleure Pâtisserie des Yvelines 2024
    Le concours de la meilleure pâtisserie des Yvelines 2024, organisé par la Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonne, a eu lieu en septembre à Sonchamp. Au top du classement, on retrouve Daniel Agil, un jeune chef prometteur de la pâtisserie Gare Ô Pains à Méré, qui a brillé en décrochant l'or dans la catégorie « employé ». Ce concours met en avant les talents locaux, qui rivalisent d'audace et de créativité pour présenter les meilleurs paris-brest et tartes aux pommes.
    Emma Duvéré, le convivial café-pâtisserie du 11e avec brunch et tea time
    Emma Duvéré, c'est le charmant café-pâtisserie de quartier, niché dans la discrète rue Sedaine dans le 11e arrondissement de Paris. Au cœur du Village Popincourt, cette adresse écoresponsable, qui fleure le bon, le bio et le fait maison, est devenue un véritable lieu de vie du quartier. On s’y arrête avec plaisir pour déjeuner, bruncher, ou déguster un café avec un gâteau.
    Le Jardin Sucré ouvre sa chocolaterie et salon de thé à Dampierre dans les Yvelines
    Alerte les gourmands, le Jardin Sucré a ouvert sa chocolaterie et salon de Thé à Dampierre, à deux pas du château. C'est une nouvelle page qui s'ouvre pour le couple qui nous régale déjà à Cernay-la-Ville et à Paris. On file à l'ancienne Auberge Saint-Pierre qui reprend vie avec cette ouverture.
    Le Brunch à volonté convivial et gourmand du Mélodi à Versailles
    Un brunch à volonté à la fois gourmand et abordable, dans un cadre charmant ? On file chez Mélodi Versailles dans les Yvelines, le restaurant convivial du quartier de Montreuil.
    "Weekend Brunch", c'est le menu tout compris Buffet avec plus de 70 recettes, Boissons et Cocktails
    Pour votre brunch, faites place à plus de 70 spécialités au choix et à volonté : du sucré, du salé, des gourmandises, des cocktails (avec et sans alcool), des boissons… c’est le paradis des gourmands. Tous les Samedis, dimanches et jours fériés. Tarif réduit !
    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
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    Pâtisserie Nèulo, le temple du flan par Pierre-Jean Quinonero
    Nèulo, c'est le nom de la pâtisserie - concept store provençal, imaginé par Gauthier Rosario et Pierre-Jean Quinonero, Champion de France de dessert. De prime abord dédié aux gaufres, le lieu du 5e arrondissement de Paris, a changé son fusil d'épaule pour devenir le paradis du Flan en tous genres. Du flan marbré au flan citron en passant par le fameux flan vanille, c'est le spot qui attend les adorateurs de la pâtisserie parisienne emblématique.
    Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
    Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
    Un brunch à volonté en terrasse avec une vue à couper le souffle dans les Yvelines ?
    Vous cherchez un brunch buffet à volonté, en terrasse pour profiter du soleil ? On file au Belvédère du Domaine de la Corniche, situé dans les Yvelines à Rolleboise, qui nous propose chaque dimanche, un brunch à la vue imprenable sur la vallée de la Seine.
    Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
    Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch !
    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
    On a testé la Meilleure Pâtisserie des Yvelines 2024
    Le concours de la meilleure pâtisserie des Yvelines 2024, organisé par la Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonne, a eu lieu en septembre à Sonchamp. Au top du classement, on retrouve Daniel Agil, un jeune chef prometteur de la pâtisserie Gare Ô Pains à Méré, qui a brillé en décrochant l'or dans la catégorie « employé ». Ce concours met en avant les talents locaux, qui rivalisent d'audace et de créativité pour présenter les meilleurs paris-brest et tartes aux pommes.
    Emma Duvéré, le convivial café-pâtisserie du 11e avec brunch et tea time
    Emma Duvéré, c'est le charmant café-pâtisserie de quartier, niché dans la discrète rue Sedaine dans le 11e arrondissement de Paris. Au cœur du Village Popincourt, cette adresse écoresponsable, qui fleure le bon, le bio et le fait maison, est devenue un véritable lieu de vie du quartier. On s’y arrête avec plaisir pour déjeuner, bruncher, ou déguster un café avec un gâteau.
    Le Jardin Sucré ouvre sa chocolaterie et salon de thé à Dampierre dans les Yvelines
    Alerte les gourmands, le Jardin Sucré a ouvert sa chocolaterie et salon de Thé à Dampierre, à deux pas du château. C'est une nouvelle page qui s'ouvre pour le couple qui nous régale déjà à Cernay-la-Ville et à Paris. On file à l'ancienne Auberge Saint-Pierre qui reprend vie avec cette ouverture.
    Le Brunch à volonté convivial et gourmand du Mélodi à Versailles
    Un brunch à volonté à la fois gourmand et abordable, dans un cadre charmant ? On file chez Mélodi Versailles dans les Yvelines, le restaurant convivial du quartier de Montreuil.
    "Weekend Brunch", c'est le menu tout compris Buffet avec plus de 70 recettes, Boissons et Cocktails
    Pour votre brunch, faites place à plus de 70 spécialités au choix et à volonté : du sucré, du salé, des gourmandises, des cocktails (avec et sans alcool), des boissons… c’est le paradis des gourmands. Tous les Samedis, dimanches et jours fériés. Tarif réduit !
    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
    L'Abbaye des Vaux de Cernay a rouvert ses portes et avec elle, pas moins de 3 restaurants (bientôt 4). Parmi ceux-ci, le Réfectoire des Moines, aux allures de Poudlard, propose un brunch aussi gourmand que délicieux. On vous emmène à la découverte de ce lieu historique à l'offre exceptionnelle.
    Pâtisserie Nèulo, le temple du flan par Pierre-Jean Quinonero
    Nèulo, c'est le nom de la pâtisserie - concept store provençal, imaginé par Gauthier Rosario et Pierre-Jean Quinonero, Champion de France de dessert. De prime abord dédié aux gaufres, le lieu du 5e arrondissement de Paris, a changé son fusil d'épaule pour devenir le paradis du Flan en tous genres. Du flan marbré au flan citron en passant par le fameux flan vanille, c'est le spot qui attend les adorateurs de la pâtisserie parisienne emblématique.
    Le Brunch à volonté gargantuesque du Brach Paris qui nous emmène en Méditerranée
    Découvrez l'un des Brunchs à volonté les plus gourmands de la capitale, celui du Brach Paris, un véritable voyage culinaire méditerranéen au cœur de l'Ouest parisien, servi tous les dimanches et également kids friendly.
    French Kiss, le rooftop, restaurant, bar et brunch à volonté
    Un nouveau rooftop avec vue Tour Eiffel, qui fait à la fois bar, restaurant, terrasse et brunch à volonté le week-end ? On vous emmène à la découverte de French Kiss, le nouveau spot situé aux abords du Parc des Expositions de la Porte de Versailles, où vous allez adorer vous poser.
    Un brunch à volonté en terrasse avec une vue à couper le souffle dans les Yvelines ?
    Vous cherchez un brunch buffet à volonté, en terrasse pour profiter du soleil ? On file au Belvédère du Domaine de la Corniche, situé dans les Yvelines à Rolleboise, qui nous propose chaque dimanche, un brunch à la vue imprenable sur la vallée de la Seine.
    Brunch Time au Miami Boulevard : Formule tout inclus et à volonté !
    Le Miami Boulevard c’est l’ultime paradis du brunch : place à un buffet version XXL à 180° dans un lieu qui va vous propulser dans une ambiance inédite. Une formule gourmande avec un choix de plats et desserts incroyables : avis au fan de brunch !
    Inform Café, le brunch coffee shop insolite devant un monument historique au Citéco, Paris 17e
    Un brunch sur fond de monument historique, c’est ce que nous propose Inform Café à la Cité de l’Économie, Paris 17e. D’abord appâté par le lieu insolite, on s’est laissé séduire par la gourmandise de ce coffee shop qui marie bons gâteaux et viennoiseries avec boissons maison et lattés en tous genres.
    On a testé la Meilleure Pâtisserie des Yvelines 2024
    Le concours de la meilleure pâtisserie des Yvelines 2024, organisé par la Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonne, a eu lieu en septembre à Sonchamp. Au top du classement, on retrouve Daniel Agil, un jeune chef prometteur de la pâtisserie Gare Ô Pains à Méré, qui a brillé en décrochant l'or dans la catégorie « employé ». Ce concours met en avant les talents locaux, qui rivalisent d'audace et de créativité pour présenter les meilleurs paris-brest et tartes aux pommes.
    Emma Duvéré, le convivial café-pâtisserie du 11e avec brunch et tea time
    Emma Duvéré, c'est le charmant café-pâtisserie de quartier, niché dans la discrète rue Sedaine dans le 11e arrondissement de Paris. Au cœur du Village Popincourt, cette adresse écoresponsable, qui fleure le bon, le bio et le fait maison, est devenue un véritable lieu de vie du quartier. On s’y arrête avec plaisir pour déjeuner, bruncher, ou déguster un café avec un gâteau.
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    Le Brunch à volonté convivial et gourmand du Mélodi à Versailles
    Un brunch à volonté à la fois gourmand et abordable, dans un cadre charmant ? On file chez Mélodi Versailles dans les Yvelines, le restaurant convivial du quartier de Montreuil.
    "Weekend Brunch", c'est le menu tout compris Buffet avec plus de 70 recettes, Boissons et Cocktails
    Pour votre brunch, faites place à plus de 70 spécialités au choix et à volonté : du sucré, du salé, des gourmandises, des cocktails (avec et sans alcool), des boissons… c’est le paradis des gourmands. Tous les Samedis, dimanches et jours fériés. Tarif réduit !
    Le brunch exceptionnel du Réfectoire des Moines à l'Abbaye des Vaux de Cernay par Paris Society
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    Pâtisserie Nèulo, le temple du flan par Pierre-Jean Quinonero
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