Párizsban a veganizmusnak fényes jövő áll előttünk, az ellenzői ellenére. A salátáktól a hamburgereken át a vegán pizzákig ma már olyan ételeket is lehet fogyasztani, amelyek nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket. A veganizmus a Pigalle-on is teret hódít, ahol megnyílt a Jimmy's Street Food, az új vegán street food hely .
De hogy kitűnjön a főváros többi vegán címéből, Julien Lanchas és Ludovic Sauvajot, a Jimmy's Street Food két alapítója úgy döntött, hogy nem hagyományos burgereket kínálnak fűszeres gabonapogácsával, vagy inkább ízetlen quinoa salátákat. Itt igazi növényi alapú street foodot élvezhetsz, ami egyenesen pajkos.
A séf persze vigyáz arra, hogy ne árulja el az elkészítési titkait, de annyit elárulhatunk, hogy itt minden házi készítésű, az előételtől a desszertig - nem lehet kihagyni azokat a maxi sütiket az ablakban! További pozitívum, hogy egyik ételnek sincs az a keresztényi fullasztó hatása, amit egyes vegán ételek produkálnak, a fogakhoz tapadnak, és csak egy korty vízzel sikerül lenyelni őket.
A Jimmy's Street Foodban ropogós tendereket találsz, amelyeket házi készítésű szószokba - BBQ, ketchup, kewpie, vagy egy kiváló, enyhén fűszerezett majonézbe- mártogathatsz.
Van még egy Caesar saláta (9 €), amely már most a környék nagy kedvence, a maximális kényelmet nyújtó mac'n'cheese (9 €) és a sült marinált csicseriborsó (2 €), amely üdvözlendő változatosságot jelent a vegán éttermekben túlságosan gyakori káposztasalátával szemben. Az ideális köret a pillanatnyi szendvicshez: egy sajtos szendvics (9 €), nagyon, nagyon finom és őszintén szólva bőséges, zsenge műcsirkével, hagymakompóttal és rengeteg műmagos cs irkecseppel belülről - és kívülről - egy ultranedves pirított kenyérben!
Csodálatos felfedezés, amely még a legvonakodóbb evőket is meggyőzi.
Hely
Jimmy Street Food
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
www.jimmystreetfood.com
