Facette, az ünnepi étterem a Mazette alatt, ahol ehet, ihat és táncolhat az éjszaka folyamán.

A Le Mazette, a Concrete-ot néhány éve felváltó úszó klub idén ősszel egy ünnepi étteremmel bővíti bárkáját: Facette! Az egyenlet egyszerű: egy helyen enni, inni és táncolni... az éjszaka végéig. Mert amíg könnyű találni egy helyet, ahol felpöröghetsz, addig sokkal bonyolultabb egy olyan helyet találni, ahol jó kaját(vagyis sokkal jobbat, mint a Gibus melletti olajos kebab) lehet falatozni.

Most megtalálod, a Facette fedélzetén, a proteán hely, amelyet Olivia, Marie és Johan, a Mazette három alapítója, valamint Guilhem, DA és programozó hozott létre. A hétvégén hajnali háromig nyitva tartó (ideális az éjszakai baglyoknak!) Facette Johan Barre séfet köszönti a konyhában, ahol gondosan elkészített és elkötelezett ételek sokaságát kínálja, mert csak azért, mert késő este van, nem jelenti azt, hogy bármit kell enni.

Az étlapon a 37 éves séf, aki a Ferrandi iskolában, Johnny Hallyday egykori éttermében és a La Librairie-ben, ahol 7 évig volt séf, a Ferrandi iskolában tanult, a szezonális termékekre és az olykor mellőzött ételekre épülő konyhát kínál. Ennek eredménye az aprólékos beszerzés, a Frères Metzger-től a húsokért a fenntartható halárusokig, a Fromagerie Goncourt-tól származó sajtokig és a Mie-Mie boulangerie-től származó kézműves kenyerekig.

Ateraszon vagy a beltérben, a baráti társaságokat befogadó nagy asztaloknál az elő- és főételek sorra kerülnek: szederrel csavart vitello tonnato (16 €); cukkini, friss kecskesajt és spenótkoulis (11 €); sertéskaraj és füstölt padlizsán (25 €); sült paradicsom, burrata-krém és fekete fokhagyma (21 €); sovány húsfilé és merguez-fűszer (25 €). A szomszédos asztalnál még kakas is látható crapaudine-ban, nyers tejszínes burgonyapürével és metélőhagymával tálalva, egészben, két személyre (44 €).

Ezután jöhet a vidám koccintás, amelyet egy jó, jól nevelt, természetes, bio, élő és biodinamikus borral koronáznak meg. A Facette étlapján 30-45 francia bor szerepel. Egyébként a párizsi régió mikro sörfőzdéiből ömlesztve szállított sörök és koktélok is szerepelnek az étlapon. Az igazi plusz? A Johan Barre séf által a konyhai termékek felhasználásával készített gyümölcslevek, likőrök és egyéb szirupok, mint például a fekete tea likőr és verbéna limonádé a Műre Műre koktélban (13 €) vagy a házi paradicsom-cellérlé a Bloody Jimmy koktélban (14 €).

Aztán jöhet a bulizás, csütörtökön, pénteken és szombaton 23 óra után! A Facette csapata tolja az asztalokat, a DJ-k felpörgetik a hangot a DJ-pultból, és előveszik a legjobb diszkó-, funk- és house-lemezeket. A szórakozóhely arra is ügyel, hogy a kevésbé ismert francia és külföldi DJ-ket is reflektorfénybe állítsa, hogy a minőségi generáció utánpótlását biztosítsa. Érdemes azt is megemlíteni, hogy a Mazette-ben folytathatod a bulit, a Facette-ben elfogyasztott vacsora ingyenes belépőt biztosít a fenti klubba!

• Olvassa el még
• Párizs ünnepi és divatos éttermei, a legjobb címek
• La Noceria, egy ünnepi étterem, amely autentikus ibériai tapasokat és kirobbanó koktélokat kínál.
• Pitanga, brazil étterem hagyományos tapasokkal és ünnepi koktélokkal

Azok számára pedig, akik könnyen megéhezhetnek az éjszaka közepén, a Facette-ben a konyha éjfélkor történő bezárásától hétvégén hajnali 3 óráig késő esti harapnivalókból álló menü áll rendelkezésre, és ezek versenyképes rágcsálnivalók: (8 €), és a legjobb a végére, egy lapos kenyér póréhagymával és Abondance-szal (10 €) és kukoricadog (12 € mindkettő), abszolút addiktív!