A franciák pénztárcája már évek óta félszeg, és sokan keresik amegfizethető helyeket, ahol kényeztethetik magukat anélkül, hogy a PEL-jüket tönkre kellene tenniük. Colonel Fabienben, nem messze a Canal Saint-Martintól és a Kommunista Párt székházától, a La Sociable azzal a céllal nyitotta meg kapuit, hogy minél több embernek kedveskedjen alacsony áron.
Mit jelent ez részletesen? A La Sociable egyszerre bár és étterem, egy hely, ahol az élet jó, ahol atányérokat 5 eurótól, a BapBap és a Brasserie Barge helyi csapolt söreit 5 és 7 euró között, a koktélokat pedig 6 és 8 euró között kínálják. Elég ahhoz, hogy a pénzügyeidet boldoggá tedd, ez egy nagy IGEN!
A La Sociable alapítói a kedvező áron való jó étkezés iránti vágyat egy olyan ökológiai felelősségteljes elképzeléssel kombinálták, amely a környezetet és az embereket helyezi megközelítésük középpontjába. Minden termék szigorúan helyi beszerzésből származik, a dekoráció itt-ott talált tárgyakból áll, a személyzet pedig éppoly sokszínű, mint amennyire változatos. Ez mind jó dolog!
A késő nyári/kora őszi menüben Solilès füge, ricotta és dió szerepel, uborkával és fekete olajbogyóval, mézes vinaigrette-tel és savógarummal (9 €), sonka-mozzarella crostino (9 €), egyfajta sült croque-monsieur, a legszemérmetlenebb fajtából, vagy egy vitello tonnato (13 €), amelyet egy marék vékony, még ropogós cukkinivel és mimóza tojással frissítenek fel.
És csak azért, mert megfizethetőek, nem jelenti azt, hogy olcsóak - épp ellenkezőleg! Sőt, bőségesen tálalják őket (két vendégnek három is elég volt), és 5 euróért (krumplipüré), 6 euróért (szezonális caponata) vagy 7 euróért (krumpliban sült molett tojás, sült spenót, füstölt scamorza szósz) igazán kényeztetheti magát.
Más szóval, a legolcsóbb ételek nem a legkevésbé izgalmasak vagy a legkevésbé kidolgozottak, mint ahogy az a párizsi éttermekben gyakran előfordul. Ugyanez vonatkozik a desszertekre is, mint például erre a brownie à l'assiette-re (9 €), egy kanál mascarponéval és Reine-Claude-dal.
Élénk és nagyvonalú konyha , amely nem nézi hülyének a vendéget. És hogy kárpótoljon, egy pohár természetes bort iszunk, amelyet a Soif, a Pigalle borospincéje válogatott össze!
Ne feledje, hogy az étterem csak vacsorára van nyitva, és a napsütéses napokon javasoljuk, hogy korán érkezzen: a (hatalmas) terasz egyszerűen tele van!
