Jika Anda tinggal di dekat rue Ramey, sangat dekat dengan Butte Montmartre, atau sedang mencari bistro yang cantik dan ramah, Anda hanya perlu menginjakkan kaki di La Traversée! Di restoran ini, yang dari luar tidak terlihat berbeda dengan restoran lainnya, Anda akan dikejutkan dengan kualitas hidangan yang dibuat dari hasil bumi yang segar, dan juga keasliannya. Restoran ini menawarkan suasana yang berbeda, dengan ruang belakang yang lebih intim dengan dinding batu, bar tempat Anda dapat menemukan bir yang diseduh di dekatnya, dan piano, sempurna untuk sesi jazz live.
Jika Anda suka makan sambil diiringi musik, datanglah dan cobalah menyeberang pada hari Selasa dan Rabu mulai pukul 20.00, dengan musisi yang akan tampil di depan Anda, sebuah tradisi bersejarah yang terus dipertahankan oleh pemilik baru, grup Grand Nord. La Traversée menawarkan menu rumahan yang berubah setiap hari tergantung pada apa yang tersedia dan apa yang sedang musim, untuk makan siang dan makan malam.
Di malam hari, semangatnya adalah minuman beralkohol, tetapi juga penemuan, dan Anda diundang untuk mencoba beberapa hidangan, menu yang merekomendasikan dua piring per orang, tergantung selera Anda. Porsi mungkin tampak sedikit kecil untuk yang paling lapar, tetapi itu tergantung terutama pada hidangan yang dipilih, gnocchi lebih dari memuaskan kami. Semua diet dapat dipenuhi, tetapi pada saat kunjungan kami, restoran ini memberikan tempat yang membanggakan untuk ikan segar dan makanan laut.
Sebagai permulaan, kami disuguhi sashimi ikan bream laut, ditemani guacamole dan stroberi, dengan perpaduan warna yang menarik. Disajikan dengan apik, hidangan yang indah ini ternyata sangat segar dan segar, sangat seimbang, memungkinkan setiap rasa untuk berekspresi di lidah, antara manis dan gurih.
Setelah kejutan yang menyenangkan ini, jurnalis kami dari selatan Prancis memutuskan untuk mencoba gurita bakar, cara sempurna untuk mencium aroma yodium laut di jantung ibu kota. Disandingkan dengan pure adas yang sangat lembut, gurita ini membuat kami terpukau dengan teksturnya yang sangat empuk dan rasa rebusannya yang kuat, yang kontras dengan kerenyahan remah dan seledri - luar biasa!
Sedangkan untuk hidangan gnocchi kami, itu adalah simbol dari hidangan berlimpah yang ditawarkan di La Traversée, dibumbui dengan kastanye, dicelupkan ke dalam krim Parmesan yang berlimpah dan lezat, dan ditaburi dengan parutan keju Italia yang sama dan sisi buahnya. Kentang dan kastanye, dengan rasa hazelnut yang ringan, berpadu dengan baik, sementara parmesannya menonjolkan semua kenikmatan hidangan, untuk menghasilkan keseluruhan yang bertekstur dan lembut.
Jika perut kami belum kenyang setelah menyantap hidangan ini, kami akan memilih kroket sosis Morteau dengan cancoillotte, yang tampaknya cukup menghibur.'Tapassiettes' yang penuh warna dan kreatif ini sangat menggugah selera, dan kami dengan senang hati menemaninya dengan bir rumahan yang enak, anggur alami atau limun dingin, sebelum diakhiri dengan hidangan penutup yang lezat seperti brioche perdue, chocolate ganache atau pir rebus vanila!
Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati kelezatan kuliner dengan harga yang terjangkau, dengan harga mulai dari 10 euro, di bistro Paris generasi baru yang membuat Anda ingin kembali lagi dan lagi!
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Desember 2024
Tempat
The Crossing
2 Rue Ramey
75018 Paris 18
Harga
Assiettes du soir : €10 - €18
Situs resmi
www.latraverseeparis.com
