Per il Natale 2024, il cioccolatiere e scultore Patrick Roger propone la sua consueta collezione di cioccolatini natalizi, oltre a un originale tronchetto di Yule. In qualità di "Meilleur Ouvrier de France Chocolatier", le sue creazioni di cioccolato sono ovviamente straordinarie!
Quest'anno, Patrick Roger è tornato alla sua giovinezza e vi ha proposto una collezione al sapore di... piselli! La Bûche de Noel 2024 è un barattolo di latta da impilare come un chamboule-tout, da rompere con la calza di lana, anch'essa di cioccolato. Entrambi sono contenuti in un guscio di cioccolato del Madagascar, decorato con allegorie.
Quest'anno ricorre il 40° anniversario dell'apprendistato di Patrick Roger, e questo tronco e questa collezione riecheggiano le cene dopo una dura giornata di lavoro, quando mangiava una scatola di piselli per 15 centesimi... Per l'occasione, ha presentato anche una tartelletta ai piselli realizzata con ganache fondente, piselli e un guscio di cioccolato del Madagascar.
Ma per le feste, Patrick Roger va oltre le sue creazioni al gusto di piselli per concentrarsi su alcune che piaceranno ai più golosi: tartufi al cioccolato, ma anche alle castagne; una tartelette bogue con pralina di nocciole e nocciole intere, marzapane e guscio di cioccolato fondente del Madagascar; e semisfere di cioccolato, tanto belle da vedere quanto buone da mangiare.
Quest'anno il cioccolatiere presenta 3 nuove ricette di semisfere: caramello al cioccolato, caramello alle castagne e ganache al sudachi. Come al solito, esplodono in bocca all'assaggio: una vera delizia. Potrete trovarle nelle boutique parigine di Patrick Roger e online a dicembre.
Posizione
Negozio Patrick Roger
3 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
tartelette petits pois : €10
tartelette bogue : €17
Boites garnies de créations : €44 - €200
Boite de conserve : €55
Sito ufficiale
www.patrickroger.com
